櫻桃好吃，但真能補鐵補維C嗎？

櫻桃是入夏後上市較早的一種喬木果實，號稱「夏果第一鮮」。隨著櫻桃大量上市期的到來，價格也更加親民，不少人都想趁著平價櫻桃上市的時候好好補充營養，尤其是櫻桃中富含的鐵和維生素C。但是，事實真的如此嗎？

櫻桃補鐵是錯誤認知

很多人從網上看到櫻桃是補鐵的高手，於是就天天買一些櫻桃吃，但是沒想到鐵沒怎麼補上去，倒吃出一嘴的潰瘍等上火癥狀。這是怎麼回事呢？

其實，每百克的櫻桃含鐵量只有0.4毫克，連蘋果都不如，即便是大白菜的都有0.8毫克/100克，所以說它是補鐵類的水果有點高抬它了。

櫻桃中也沒多少維生素C，其含量通常只有可憐的7~9毫克/100克，要知道，青椒的含量都高達144毫克/100克。

也有某些廣告宣傳100克針葉櫻桃的維生素C含量超過1000毫克。這是沒錯的，但是，針葉櫻桃嚴格意義上並不是一種櫻桃！

我們經常吃的櫻桃屬於薔薇科櫻桃屬的成員，針葉櫻桃屬金虎尾科金虎尾屬植物的果實，只不過長相與櫻桃相近而已。

櫻桃主要作用在於補益脾氣

很多人覺得櫻桃顏色艷麗、味道甘美、營養豐富，但是既然前面說的含鐵量和含維生素C的量都不高，那是不是說這種水果就一無是處呢？

當然不是啦，櫻桃其實也是一味中藥，對補脾有一定的效果。比如魏晉時期的醫學著作《名醫別錄》中記載它「主調中，益脾氣」，是補脾益氣的良藥。

現存古代地方性本草書籍中最為出名的《滇南本草》中記載它能「治一切虛症，能大補元氣，滋潤皮膚；浸酒服之，治左癱右瘓，四肢不仁，風濕腰腿疼痛。」

說簡單點就是虛弱的人都比較適合吃，如果拿它泡酒，搖身一變就成了風濕腰腿痛的剋星！但是前提是必須對證，不是什麼證型的風濕腰腿痛患者都合適。

如果你經常用嗓子或者經常抽煙、喝酒，又想預防咽喉炎症等喉類疾患，也適合吃它，因為《常用中草藥手冊》中記載它能「清血熱，補血補腎，預防喉症。」

櫻桃的視黃醇含量相較於其他水果也很豐富，有利於保護視力、提高免疫力。

櫻桃所含的番茄紅素含量比一般水果豐富，而且與水果中知名的「含鉀高手」香蕉的鉀含量差不多，對於穩定血壓很有幫助。

四類人要忌食櫻桃

櫻桃雖然有較多功效，但是以下四類人群最好不要多吃或者慎吃。

1、櫻桃性溫熱，中藥古籍《日用本草》中提到櫻桃：「特性虛火，能發虛熱咳嗽之疾，小兒尤忌」，所以說熱性病及虛熱咳嗽者忌食；櫻桃核仁含氰甙，水解后產生氫氰酸，藥用時應小心中毒。

2、有潰瘍癥狀者、上火者、慎食。

3、糖尿病者忌食。

4、櫻桃含鉀量高，每百克有232毫克左右，雖然對高血壓患者有益，對於有腎病患者可不是一個好食物。腎病患者食用過多的櫻桃，就會出現高血鉀，嚴重甚至可危及生命。

此外，中醫典籍《日華子本草》中也提醒不宜多吃櫻桃，因「多食令人吐。」

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