小憩時光 | 蔥油梭子蟹

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偷 偷 告 訴 你

吃 飽 的 人 點 不 進 去

◆ 蔥 油 梭 子 蟹 ◆

梭子蟹 兩隻

蔥 一把

蒸魚豉油 二勺

鹽 少許

醋 一勺

油 適量

生薑 數片

老酒 一勺

◆ 做 法 ◆

1、將梭子蟹洗凈，去腮、胃等不能食用的部位

2、淋上老酒去腥

3、蟹表面放些薑片

4、蒸鍋冷水煮開上汽，放入盤子，武火蒸十分鐘

5、將蒸魚豉油、醋、少許鹽調勻，再倒入蒸好的蟹汁調勻，拿掉蟹殼，將汁澆在蟹表面

6、蟹表面撒上蔥花

7、將熱油均勻淋上，放上蟹殼裝飾即可

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