20年的羅非魚，重慶這家老店就是老味道

能在重慶一開就是20年的店，真的可以說是少之又少。昨天被小夥伴拉著帶到一家開了20年的羅非魚，說這家店在重慶可謂是老字號，慕名而來的人還是很多的。雖說是「小店」，但是的確有他的驚艷之處。

這是一家老店，去的時候，大家都在工作，一個開在路邊的店，不能停車，沒有環境，也沒有空調，但是人氣卻很好，生意依然很好。他得人心的根本原因到底是為什麼呢？

老闆介紹說，18年來他一直堅持做好自己的品質，始終如一。不添加任何的香精色素，為了大家的健康。老闆說準確的說是開了20多年，因為有幾年是開在農貿市場，還沒店，後來創業開店，一做就是20年。

店家最特色的就是周湯圓，湯圓是本店鎮店美味之一。關鍵這個是贈送給大家的，當大家吃完魚的時候就贈送2個大湯圓。

老湯圓每天都要提前準備好很多湯圓，精心為每位客人準備好來自小時候的味道。

別小看這一碗湯圓，很多喜歡他們家羅非魚的顧客都是因為這一碗湯圓結緣。懷舊老湯圓，裡面含有芝麻，核桃，花生，瓜條，菊餅，白糖，豬邊油，老重慶味道的湯圓。可以吃出自己外婆當年製作的味道，還記得每年春節，小編都可以吃到這樣的湯圓，熟悉的湯圓，熟悉的味道。

湯圓特別的大，吃完魚肉以後，來一份湯圓適當的改口，湯水喝起來特別香

店家說因為他們小時候爸爸媽媽是廚師，所以配方就更加的細膩，這些材料都是他自己來配比的。現在的中年人都很喜歡這個湯圓，吃出親切的感覺~很多顧客都是為了吃湯圓所以才來吃魚的。

不僅有煮湯圓，還有炸湯圓，但是基本都是熟人才知道。因為工藝要麻煩很多，所以必須要提前預訂。湯圓必須放在冰箱裡面一晚上，才可以炸出這樣的形狀。吃起來都特別的軟糯，入口層次感相當的豐富。

29元一斤，一條羅非魚大概有七八兩，三斤起點，一個人油碟五元，經濟實惠。

佐料也是老闆特地準備的，裡面有麻油，花生，大頭菜，香菜等搭配，吃起來讓魚肉的香味更鮮美。麻油也是老闆特地比較以後認真採購的，細節是口味的關鍵。花生都不是單一的一種，也是為了更好的口感。

羅非魚肉刺特別的少，老年人和小孩吃起來也很放心

顧客來的時候，就開始稱魚，接著就是為大家新鮮製作。羅非魚營養健康，來自淡水湖的魚，更好的飼養環境。羅非魚佐料以泡姜，泡海椒豆瓣豆豉為主，佐料配比也是為羅非魚更好的口味。

滿滿的一大桌，三個人吃人均就35元，鍋裡面有各種的配菜。羅非魚的麻辣味有大中小，羅非魚裡面配有小菜，冬瓜，魔芋，豆腐，黃瓜片，藕片等。基本3個人都不需要在點其他菜了，當然也有冷盤可以選擇。

老店老味道，20年來，不變的就是味道，因為堅持，只想把安全放心可靠的食材帶給大家，讓所有來吃的人都吃到無添加的味道。老店大概40張桌子，沒有任何的環境，不過勝在味道。

老店是老重慶的感覺，一開就是20年，現在新開了一家店，環境比以前好多了。

地址就在九龍園區陳庹大橋南橋頭蟠龍加油站旁

這裡的人氣也是很棒的~畢竟是20年老店，積累的顧客就是多。大家來吃，也是因為味道，只有真正的好味道才可以留住顧客。

美食發現地：九龍園區陳庹大橋南橋頭蟠龍加油站旁（總店）

謝家灣鵝公岩大橋北橋頭（老店）

美食人均價：35元

羅非魚價格：29元一斤，3斤起稱

特色推薦：周湯圓，橋頭羅非魚

推薦理由：20年老店，您值得來這裡品嘗，熟悉的地方，熟悉的味道，湯圓也是一大特色