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記得每天學幾道菜譜哦,這樣就不必糾結吃什麼了!

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一、酸辣榨菜雞丁

做法:

1 雞腿肉去骨,切成雞丁,加入鹽、料酒、醬油、土豆澱粉拌勻抓腌下

2 鍋底適量油爆香乾辣椒

3再加入辣椒醬炒香

4下入腌制好的雞丁大火翻炒

5 雞丁變色緊縮后加入豌豆

6 加入白糖、米醋調味

7後下入榨菜丁翻炒均勻,榨菜丁也完全受熱后即可

8 酸辣可口的榨菜雞丁就做好了

二、涼拌土豆絲

食材:土豆260g、油、鹽、紅辣椒、蔥白、香菜、花椒、醋、芝麻油、味極鮮

做法:

1.準備食材。

2.土豆切成絲。

3.放在水中浸泡一會,中間換幾次水,直到土豆的澱粉洗凈。

4.將土豆絲放進沸水中焯熟。

5.至土豆絲變色撈出過涼。

6.香菜切段,紅椒切成斜刀薄片。

7.蔥白豎切成細絲

8.將土豆絲瀝凈水份,香菜紅椒蔥絲放在一起。

9.適量味極鮮、醋、芝麻油、鹽調成碗汁澆在蔬菜上。

10.花椒涼油下鍋,炸出香味后剷出花椒留下花椒油。

11.將熱熱的花椒油澆在蔬菜。

三、五花肉蒸白菜

食材:五花肉,大白菜,蔥,姜,鹽,大料,花生油,醬油,蚝油,味精或雞精。

做法:

1.五花肉切片,大白菜葉手撕成片(一般不用白菜幫子)。

2.蔥姜切成絲。

3.鍋中加入開水,燒開後放入五花肉汆一下,變色即撈出。大白菜放入盆中。

4.汆好的五花肉中加入蔥姜,大料,味精或雞精,醬油,耗油和花生油,腌制幾分鐘。

5.把腌好的五花肉碼再大白菜上,腌肉的余汁一起倒入。

6.把五花肉白菜放入蒸鍋。

7.鍋開后蒸10--15分鐘出鍋(視大白菜老嫩程度可適當加長時間)。

四、豆豉鯪魚油麥菜

食材:油麥菜、豆豉鯪魚、蒜、生抽

做法:

1、油麥菜洗凈處理,豆豉鯪魚魚肉撕碎。

2、爆香蒜末,加入豆豉煸炒,放入鯪魚肉繼續翻炒。

3、倒入油麥菜翻炒至入味,清淡口味不用加入生抽。



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