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可樂紅燒肉

材料：五花肉，蔥，薑片，香葉，八角，醬油，可樂。

做 法：1.帶皮五花肉切小方塊，冷水入鍋，煮至出浮沫，撈出沖洗乾淨瀝水。

2.鍋中放少許油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黃，加蔥薑片，香葉，八角炒香，加紅燒醬油炒勻至上色。

3.倒入可樂，加鹽大火燒開後轉小火，蓋上蓋小火燜煮至軟糯（約50分鐘左右），轉大火收汁後起鍋。

鹹豬肉炒荷蘭豆

材料：鹹豬肉50g、荷蘭豆250g、油、鹽

做法：1.鹹豬肉在清水裡泡半小時再切片待炒。

2.熱鍋，放一點油，把鹹豬肉炒香，因為有些肥肉，所以會煎一起油出來。

3.炒好的鹹豬肉盛起來備用，鍋里留些油炒荷蘭豆。

4.倒入荷蘭豆。

5.把荷蘭豆炒至斷生，放鹽，豬肉已經是鹹的了，放一點點鹽即可。

6.把鹹豬肉倒進來一起翻炒。

7.拌炒多幾下即可上碟。

小炒豬心

做法：1.豬心去掉裡面的血塊再洗凈，辣椒洗凈切去蒂

2.青紅椒一起切成條狀，姜切成絲，豬心切成條，蒜瓣切幾下

3.豬心全部切好後放到一個碗里，加入生抽，老抽，蚝油，五香粉，一起拌勻放一會兒

4.入味后熱鍋倒入油，再倒入腌好的豬心一起大火炒

5.炒至豬心微硬，變色，盛出盤裡

6.把鍋洗凈，再熱鍋倒入油放入姜蒜略炒

7.再放入豬心一起大火翻炒至顏色變深，加入青紅椒一起炒

8.大火翻炒至顏色豬心沒有血色，辣椒顏色變深，加入鹽略炒，即可出鍋裝盤

南瓜紫薯包

材料：牛奶，白糖，高筋麵粉，南瓜，紫薯。

做法：1、南瓜、紫薯切成薄片，分別蒸熟壓成泥。

2、南瓜放白糖，牛奶，高筋麵粉，揉成麵糰，醒發至一倍大小。

2、發酵好的麵糰揉搓至完全排氣，搓條分割成若干個劑，用手搓圓，醒至15分鐘。

3、紫薯最好揉成小圓，包入南瓜麵糰內即可

4、做好的上鍋蒸10—15分鐘，燜3分鐘即可。

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