這個菜最適合女人吃，潤燥排毒清腸道，還能促進鈣吸收

那天，閨蜜幾個聚會少不的就是吃飯聊天，餐桌上點了一道這個白灼芥藍，姐幾個都說好吃，脆綠鮮嫩，撒是養眼好看呢！口感也是脆脆的很好吃。回家后，百度一下芥藍，還真是營養多多啊！很適合女人食用的蔬菜。當然，芥藍一般人都可以食用，而且特別適合食欲不振、便秘、高膽固醇患者。

芥藍的營養和藥用價值非常豐富，其以肥嫩的花和嫩葉供食用，肉質脆嫩、清香，風味別緻。女人吃了，有很多的好處呢！芥藍含有大量膳食纖維，能防止便秘；多吃芥藍就能很好地潤燥有預防感冒的功效；芥藍有降低膽固醇的功效，除此之外還具備利水化痰、解毒祛風、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。； 芥藍中含有的維生素K，它可以增加成骨細胞活性，可以更好地幫助人體將吸收的鈣更多的利用到骨骼上。

選擇芥藍時最好選稈身適中的，過粗即太老。選擇葉片濃綠、葉片整齊、圓滑鮮嫩，且沒有黃葉和老化的，還要注意是否有病蟲害。

原料：芥藍 400克 食用油 5克 鮮味醬油 10克 食鹽 2克 花椒 6粒

製作：

1、將芥藍去老葉清洗乾淨；2、將芥藍莖部的外皮用刮皮刀颳去；

3、煮鍋內放入水、食鹽（焯燙綠葉菜時煮鍋內放入少許食鹽，焯燙的菜很綠的）；

4、放入洗凈的芥藍焯燙一下；

5、將焯燙的芥藍撈出放入涼水過涼；

6、將芥藍整齊的碼在盤中；

7、倒入鮮味醬油；

8、炒鍋內倒入食用油，放入花椒粒炸香；

9、將熱的花椒油倒在芥藍上，將花椒粒撿出來，即可食用。

感謝你喜歡我的文章，歡迎訂閱我的《桃子所》，後面還有更多的作品，期待您的閱讀，歡迎轉發分享！

本文為作者原創，未經授權不得轉載