search
少數民族科普:吃核桃有哪些禁忌?丨維吾爾文科普

少數民族科普:吃核桃有哪些禁忌?丨維吾爾文科普

(本譯文由科普微平台原創首發)

核桃又名胡桃,與扁桃、腰果、榛子一起,並列為「世界四大幹果」。在國外,核桃被稱為「大力士食品」、「益智果」;在國內享有「長壽果」、「人之寶』的美稱。新疆核桃以結果早、個大、殼薄、質優、豐產及抗逆性強等特點馳名中外,是栽培核桃的主要發源地。國家級16個核桃新品種的80%是直接從新疆核桃中或源於新疆核桃培育而成的。

在全國聞名的「核桃之鄉」——新疆和田,流傳著一個關於核桃的傳說。

據說唐玄奘西天取經,途徑沙漠,饑渴勞累,又突遇狂風,昏迷過去。醒來時發現前面有一棵大樹,結滿了果實,果實隨風飄落。師徒4人揀起食之,頓覺精力充沛。於是,將果實裝滿行囊,每日吃3粒就能走完一天的路程。

核桃營養甚佳,所含豐富蛋白質、不飽和脂肪酸,是大腦組織細胞代謝的重要物質,還可防治動脈硬化;所含的亞麻油酸及鈣、磷、鐵,是人體理想的肌膚美容劑;所含鋅、錳、鉻等微量元素,有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能;所含維生素B、維生素E、可防止細胞老化。經常食用核桃,無論生吃、煮粥,還是燒菜,都能補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等,既能健身體,又能抗衰老。

核桃一般人群均可食用,尤其適合腦力勞動者和青少年,但陰虛火旺、痰熱咳嗽、便溏腹瀉者不宜食用。核桃不能與野雞肉、酒同食,特別是有咯血宿疾的人,更應禁忌 。

翻譯:阿依努爾

新媒體編輯:紀阿黎

熱門推薦

本文由 一點資訊 提供 原文連結

一點資訊
寫了5860316篇文章,獲得23299次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦