普洱茶是不是古樹茶，能從茶底判斷出來嗎？

為什麼從葉底不能判斷是否是古樹茶呢?

一些人告訴我，如果你泡的普洱茶葉底基本都是對夾葉，那麼很大程度都說明了你喝的茶就是古樹茶了……你這是在逗我么?我只能說，會相信這樣的理論，只能說你不懂茶，即使你喝過很多茶，你也一定沒有去茶山，見過茶樹的生長狀態。

我的故鄉就是茶鄉，父母是茶農，採茶是從小就做的事情，所以我可以很負責任的告訴你，從葉底判斷是否是古樹茶這個事情，就是不可能!對夾葉是什麼?對夾葉就是茶樹生長的一個狀態，就算是台地茶里的小樹，也能形成對夾葉。

一般來說，採摘普洱茶，都是一芽兩葉。但是農忙的時候，沒有時間採茶，等你有時間再去採茶的時候，發現基本上所有的茶都已經變成了沒有芽頭的對夾葉。這樣的茶就是茶農所說的「茶老了」。這樣的茶很多茶農是不採的，因為大家都知道，普洱茶的牙頭富含氨基酸，有芽頭的茶葉，品飲起來鮮爽度很高， 沒有了芽頭，茶的口感就會沒有那麼好了!

還有一種情況，就是雲南的夏季一般都是雨水多氣溫相對高，茶葉在這種季節會瘋長，瘋長的後果就是茶葉生長出來基本都沒又芽頭，這就是對夾葉。所以夏茶的品質甚至不如秋茶，茶農採茶的重點就是春季，秋季少量採摘，夏季基本不採。

另外，有人說可以從葉底的肥厚程度判斷是否是古樹茶，通常人們認為古樹茶的葉片更肥厚，台地茶則相對更「纖瘦」，其實事實並非如此，一些地方的台地茶比古樹茶的葉片更肥厚顏色更深。如果同一茶區的春茶秋茶葉底放在一起，會發現春茶葉底更加肥厚，兩個葉片之間葉梗的長度要小於秋茶，秋茶葉片略薄，充分泡開之後依然顯的單薄細長，並且不如春茶粗壯飽滿。