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入口即化,好吃到停不下來!一盤肯定不夠吃,技巧不保留教給你

入口即化,好吃到停不下來!一盤肯定不夠吃,技巧不保留教給你

說起最愛吃的不是外表華麗的甜點,而是質樸的桃酥,酥脆到入口即化,從吃上第一口就愛到現在,可見桃酥的魅力之大。雖然是第一次做,不過沒有讓我失望,如此成功的桃酥也在轉瞬即被消來光后讓我信心滿滿!

準備食材:

色拉油100g、糖粉80g、鹽1g、雞蛋1個、低筋麵粉200g、小蘇打1g、黑芝麻少許、蔓越梅少許。

製作方法:

將色拉油和糖粉倒入盆中,用手動打蛋器攪拌均勻

加入雞蛋液和鹽,攪拌均勻

加入低筋麵粉和小蘇打,攪拌均勻

將拌好的麵糰分別揉成小球放在不粘烤盤上,用手按壓扁(我偷懶放一個烤盤裡烤的,所以成品有點大。)

在表面刷上一層蛋液,中間撒上少許黑芝麻

烤箱180度提前預熱,將烤盤放入烤箱中層烤25分鐘左右出爐。

最重要一點:

做這款桃酥務必在揉麵糰的時候,看看麵糰是否濕潤,

越濕潤的麵糰烤出的桃酥越酥脆,

如果不夠濕潤可以加植物油適當調整。

如果給孩子吃可以將桃酥做小點,這樣方便孩子拿著吃。

食材中的油要採用沒有味道的,不建議用有味道的油,

烤的時間和溫度根據自家烤箱情況靈活調整。

本文為作者原創,未經授權不得轉載

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