乾果炒貨竟會導致心血管疾病！專家教您怎麼吃才健康

炒瓜子、炒花生、炒黃豆這些炒貨都是現在老百姓餐桌上的常見零食。餐前吃，餐后吃，上午吃，下午吃，大家都以為吃乾果對身體是健康有益的，但是，事實上這些炒貨竟然是導致心血管疾病的一個重要原因，到底是炒貨有問題還是大家吃的不正確？

因為很多瓜子里都會放鹽、味精、味素等調料，這樣的瓜子就成了高鈉食品。

這些炒貨吃多了會對血管造成什麼樣的影響呢？

如果體內膽固醇合成過快過多就會堵住血管。而且也不是簡單堵住的問題，最可怕的是一些不穩定性斑塊會破裂，就像氣球越吹越大直到爆破。

斑塊破裂以後，所有的凝血因子就會聚集造成心梗。

吃太多炒貨就容易上火，會導致瘡瘍癰疽的產生。

從中醫的角度來講，炒貨經過加工以後屬於燥的東西，會灼傷津液，使血流變慢，造成血瘀。

淤血阻滯經絡以後會逐漸發展成不穩定心絞痛。

現如今市場上的炒貨多種多樣，那麼哪樣炒貨最容易發胖呢？

答案是花生。

大家都知道花生的油脂含量很高，可以達到總重量的60%—70%。

花生的那層紅衣有導致血小板凝聚的作用，所以能讓一些有出血性疾病的病人尤其是有血液基礎病的人止住出血。

1、煮花生

很多人都喜歡吃煮花生，沒有油，相對來說熱量低。但是專家告訴我們，煮花生不僅沒有去掉那層紅衣，還將紅衣中的藥性煮進了花生裡面，有促凝血的作用。

2、醋泡花生

專家告訴我們，這是比較科學健康的一種吃花生的方法。

專家建議用生花生泡。因為生花生是偏涼的偏寒的，可以在食道和胃內膜上形成一道保護層，抑制反酸燒心。

【注意】

• 去掉花生紅衣

  做醋泡花生時要去掉花生紅衣，然後將花生的兩瓣掰開，去掉花生的芽（尤其是那種突出的相對較大的芽一定要去掉）。
  
  

• 醋要少量，不宜太多。

  每天吃上幾顆就可以了，一定要細嚼慢咽，嚼到嘴裡沒渣子。

羊肉湯不能輕易喝！很多人熬湯時會熬出奶湯似的白色湯，認為不僅美味還有很高的營養價值。但是專家告訴我們，奶湯也不一定好。因為這種湯除了有蛋白質溶解在裡面以外，能夠形成這種白色湯的最大原因是油的乳化，是一種渾濁液。

所以喝這種湯屬於高嘌呤飲食，容易長尿酸；其次會攝入大量很細的脂肪顆粒直接進入血管，容易造成乳糜血。所以吃羊肉湯要適可而止。

專家推薦既能進補又不會損傷心血管的好食材是：荸薺和藕。

荸薺也叫馬蹄，色白，有增液、清熱、潤肺的作用。吃一點荸薺可以去除肺里的雜質。

【注意】若要煮荸薺不能用冷水煮。要用開水去煮荸薺，煮開以後再剝皮吃。

• 藕

生藕有止血作用，像拗血、便血、上火流鼻血的人可以吃生的藕；有痔瘡的吃點生藕可以防止痔瘡的發作；另外，吃生藕還能讓大便通暢。

專家告訴我們，藕節是性涼的，煮水喝可以潤燥、降火。

很多人愛吃辣椒，但專家告訴我們辣椒有好有壞。

辣椒能給人一種溫熱的感覺，能夠促進食慾。對於手腳冰涼的女性來說，吃一點點辣椒就能瞬間增高血壓並且能持續10到15分鐘。

但是如果吃的太多，血管劇烈擴張，加上不良的飲食習慣會造成嚴重的後果。

【緩解凍瘡小訣竅】

寒冬時很多人都會長凍瘡，如果凍瘡比較輕可以用煮熟的藕搗碎以後敷在凍瘡處。

如果凍瘡嚴重到血管有點痙攣的程度了，可以用紅辣椒煮的水去擦凍瘡或者泡在紅辣椒煮的水中，促進局部血液循環。

【注意】如果要用紅辣椒煮的水來暖腳的話一定要控制水溫不能熱，用手去感覺要到接近體溫但又偏涼的程度。

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