廈門老街里找尋那古早的廈門味

廈門老味道，只能在老街的巷子中才能找尋到，這裡的小餐廳是本地人的最愛，雖然不大，但確有著最古老的廈門味。大元路算是廈門的老街道了，一路上有著餅店、大排檔。聰輝同安封肉店是有著廈門地道的同安味，而這間店的食客則是以本地人居多的，也有許多慕名而來的食客。

店鋪不大的聰輝同安封肉店曾經在開元路上開近二十年，搬至大元路24號也近十年了。有著老廈門裝修風格，淳樸而雅緻的小店乾淨而舒適。一樓是廚房和點菜處，二樓則是用餐區，位置並的不多，但是人氣確十分之旺。

入門即是點餐區，明檔的點餐，更清楚明了，而這裡以同安菜為主，當然少不了同安封肉啦、還有豬腳什麼的都是推薦的菜品，喜歡肉肉的人必不可錯過，當然這裡也做著本地的海鮮，醬油水、特色的咖喱魚等等。

同安封肉這裡做了是幾十年的老味道，這裡的同安封肉進島后就依著客人的口味稍做改良，並且由原先的大塊，分成小塊，在這裡可以根據人數點大份、小分。色澤金黃的封肉，肥肉相間，一上桌就有著那濃濃的香味，入口軟爛，肥而不膩。

必需推薦一下這裡的同安鹵豬腳，那香味就是家裡的味道，不爛不膩，嚼勁適中，鮮香的口感，搭配上米飯也是一絕。

而薑母鴨也是同安的特色之一，怎麼都要來試一下，上桌還加著火慢慢熬煮，那姜香味慢慢飄出，獨特的香味，更誘惑著人心。

排骨芋頭煲能說是最愛嗎？好似有芋頭的都非常喜歡，而加了排骨的鮮味之後，那芋頭更加入味，軟糯的口感非常討喜。

好似同安大腸血煮湯也是特色之一，不論喜歡不喜歡，也想嘗試一下地道的味道，湯頭很清，大腸血非常大塊。

鰩魚咖喱也是地道的本地味，加了些蘿蔔乾同煮，一口鮮一口脆，抖上米飯也是非常不錯的。

沙茶也是廈門的特色，以沙茶三鮮和水煮的有何區別？來試一下，才知道美味在哪裡。

喜歡牛肉的可以試下當歸牛腩湯，不論何時吃都有種滋補之味，營養和滋潤都含的湯品怎麼都是非常討喜的，而且加了當歸的香味，更加討喜。

最後來份炒蘆筍，清爽一下口感。這樣的家常菜更讓人喜歡，簡單的廈門老味道，也只有在這裡才能找尋了。

地址：廈門大元路24號(阿吉仔餡餅旁)

人均：35

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