隔夜水致癌？空心番茄是打了激素？微波爐有輻射？真相呢

如今，網路謠言可以說是此消彼長，新老謠言輪番登場。下面為你盤點幾類常見的不實信息，大家一定要瞪大眼睛。

隔夜白開水存在致癌物？

「隔夜水致癌」「涼開水放久了堪比慢性毒藥」「 千滾水對人體有害」 ……最近，有關白開水的傳聞又被熱傳，這些都是真的嗎？

真相：致癌物不會憑空誕生

專家表示，來源符合安全標準的礦泉水和純凈水中，要麼只有礦物質和微量元素，要麼什麼都沒有。因此，隔夜水是不會憑空誕生致癌物質的。就算是人們最擔心的致癌物質——亞硝酸鹽，也必須是含有硝酸鹽的基礎上才會產生。但隔夜的茶水會產生氨基酸等物質，時間一長容易導致微生物繁衍，不宜飲用。

涼開水放久了能喝嗎？專家表示，水多久會變質，並沒有固定時間，主要受溫度等外界客觀環境影響。夏季空氣濕度較高、細菌繁殖較快，極易污染水，引起人體腹瀉。所以，夏季的隔夜水最好別喝，冬季的隔夜水最好裝在有蓋的容器中（如暖水瓶）。燒開的水不宜放置太久，過了幾天就最好別再飲用了。桶裝純凈水，一般建議一周內喝完。

除了細菌含量外，水中的其他物質並不會有太大變化。所以，只要水源合格，即使反覆燒開，水質也不會發生明顯的變化。因此，說「千滾水」不能喝，沒有科學依據。

空心、帶尖的番茄有激素不能吃？

近日，一則關於番茄的消息在網上廣為傳播，帖子稱，「空心的、帶尖尖的、外表紅裡面綠的番茄都是打了激素的，吃了都有毒。」這消息讓很多人惶惶不安。這是真的嗎？

圖自千龍圖像庫

真相：番茄空心的原因有很多

植物激素（如番茄靈）的確能促進番茄果實的坐果和果實膨大，使用濃度過高，可能導致其空心。但是，這並不是唯一原因。光照不足、養分供應少、受精不當、外界溫度過高、施水施肥不當等都可能會導致番茄空心。空心是瓜果種植常碰到的一種生理性病害，空心番茄屬於畸形果實，它只是形態有點問題而已，可能口感稍差，但是並不有害的，是可以吃的。

同樣屬於畸形果的還有尖形、桃形、瘤形、帶疤的番茄等，它們主要是由番茄花芽分化的質量決定的。另外，番茄顏色主要受基因的調控，果皮和果肉由不同基因組合會表現出不同顏色。這些都跟植物激素沒有太大關係。

很多人所擔心的植物激素（生長調節劑）也並不是洪水猛獸，它的本質是一種毒性極低的農藥。它跟動物激素完全不一樣，並不會使食用者性早熟或不孕不育。合理使用能促進果實生長。農戶過量使用的可能性很低，因為用多了反而會適得其反。

路由器、微波爐的輻射會傷人？

路由器有輻射、微波爐有輻射、電吹風有輻射……網路上，很多帖子都號稱這些日常物品對人體有害，這是真的嗎？

資料圖

千龍網記者 孫夢圓攝

真相：只要不貼著它們睡，都是安全的

首先，解釋兩個詞：輻射和電磁輻射。

• 輻射可分為電離輻射和非電離輻射。

  電離輻射可以電離物質，可以對細胞甚至是 DNA 造成損害，是危險的；

  非電離輻射沒有電離物質的能力，日常接觸的非電離輻射能量又很小，很難對生物體產生直接傷害，是安全的。

• 電磁輻射，也叫做電磁波。

  高能量（高頻率）電磁輻射是電離輻射，只有這部分電磁輻射是危險的。

無線路由器：路由器發射的電磁波是安全的非電離輻射，頻率大多是2GHz（或5GHz）。至於能對生物體直接造成損害的電離輻射，頻率的門檻非常非常高，至少要達到 100000000000000000 Hz，差不多是 2GHz 的五千萬倍！所以，別再擔心路由器的輻射了。

微波爐：微波也是非電離輻射，屬於「無線電波」，可用於對生物組織進行加熱（如微波爐）。無線電波是安全的，而且在微波爐外能檢測到的電磁場比微波爐里小很多很多。所以，只要你還待在微波爐外面，它通常不會有什麼傷害。

電吹風：電吹風產生的電磁場是我們平時用的交流電的電磁場，只能在有電流通過的位置附近形成磁場，是完全不能傳播的。有數據顯示，電吹風附近的磁場大概有 350mG，而一塊常見的吸鐵石的磁場強度就有幾百到幾千G了，兩者至少差了幾千倍。所以，電吹風也不用擔心啦。