家常菜好吃的做法，讓你很快就能學會

香菇燴山藥

材料：山藥 100g 干香菇 20g 紅棗 10g 紅椒 20g 土豆 15g 泡香菇水 60ml 橄欖油 少許 鹽 1g 生抽 1茶匙 味全天然萃取味精 1/2茶

做法：1、山藥去皮洗凈泡鹽水中、香菇洗凈加點糖水發透、紅椒、紅棗洗凈、土豆洗凈去皮；

2、山藥切筷子條泡鹽水中；香菇去蒂切條；紅椒用切模切成花型；紅棗去核切條；

3、鍋燒熱，倒入植物油，倒入香菇炒香，再倒入紅棗稍炒；

4、在鍋內下入瀝乾的山藥條炒勻，倒入生抽、鹽、少許香菇水燜煮2分鐘，下紅椒稍炒；

5、將土豆和餘下的香菇水用料理機打勻做為芡汁勾芡，加入味精、滴幾油橄欖油出鍋。

萵筍炒瘦肉

材料：萵筍100克、豬瘦肉100克，大木耳一大朵、胡蘿蔔1根，大蔥1根，大蒜4瓣、青紅椒各2個。紅油、老抽、生抽、醋、白糖、鹽、味精、花椒粉、姜粉、干澱粉、植物油

做 法：1、豬瘦肉切細絲，加少許生抽、鹽腌制10分鐘。

2、萵筍、胡蘿蔔去皮切絲，木耳水發后切細絲。

3、青紅椒、大蔥切絲，大蒜切片。

4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干澱粉、鹽、味精加水兌成魚香汁。

5、鍋內加植物油，燒熱后倒入肉絲，滑開，炒熟。

6、加入青紅椒、蔥蒜煸炒出香味。

7、加入萵筍、紅蘿蔔絲煸炒至斷生，放入紅油，繼續煸炒。

8、加入木耳絲，繼續煸炒。

9、倒入兌好的魚香汁，翻炒至熟。

蝦仁炒秋葵

做法：1. 秋葵洗凈去蒂 橫切備用 蝦買的是活蝦 自己在家把皮扒掉的彩椒切塊

2. 熱鍋倒油 放入蝦仁翻炒 變色后 倒入秋葵 適量放點鹽 翻炒一會 最後加入彩椒 翻炒注音不要糊鍋 秋葵的汁液容易粘鍋

3. 翻炒一會 熟了即可轉盤 脆脆的好吃

剁椒炒蛋

材料：雞蛋2個、黃酒、油、鹽、剁椒

做法：1.將雞蛋加入一小勺黃酒，兩勺水，攪拌均勻

2.準備兩大勺剁椒

3.鍋底放油，將雞蛋中火煎熟，鏟成小塊后盛出

4.鍋底放少許油，將剁椒煸炒出香味

5.將炒好的雞蛋倒入，快速翻炒至雞蛋變散，撒入一點點鹽即可