這幾種水果煮著吃效果更佳！

生活中我們通常認為水果生吃可以保持營養更全面，一旦煮熟就會破壞維生素。事實上這並不完全正確，有一些水果煮著吃反而效果會更好!

1、蘋果

因為蘋果中富含的果膠，是一種能夠溶於水的膳食纖維，不能被人體消化。果膠能在腸內吸附水分，使糞便變得柔軟而容易排出。其實果膠還具有降低血漿膽固醇水平、刺激腸內益生菌群的生長、消炎和刺激免疫的機能。另外，熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之一。

2、柚子

這裡建議大家熱吃的，是一直被我們忽視的柚子皮，柚子皮可是營養豐富的寶貝，它含有黃酮類物質，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身減肥，抵抗衰老，煮熟加熱後進入我們的人體會更加活躍，發揮出最大功效。

3、香蕉

香蕉性寒，蒸熟能去寒性。這樣子寒性體質的人也可以吃了。香蕉內含有泛酸俗稱維生素B5還叫幸福素，能讓人減少壓力、放鬆、心情愉悅。煮熟吃還能讓香蕉皮里的多糖等物質，擴散到香蕉瓤中去，更利於消化吸收。

4、番茄

番茄生吃與煮熟的區別。吃生的能補充維生素C，吃煮熟的能補充抗氧化劑。加熱過程會導致番茄中的維生素C含量減少，與此同時，番茄中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻出現顯著上升。加熱時間越長，番茄紅素和其他抗氧化劑增幅越大。番茄紅素作為一種抗氧化劑，其對有害遊離基的抑制作用是維生素E的10倍左右。

5、梨子

梨子煮熟后，有更好的養陰生津、潤燥止渴的作用你知不知道呢?煮梨可用於陰虛火熾，口渴心煩，咽痛喉干或肺燥咳嗽的治療。工作疲勞的時候用來犒勞自己是最滋潤不過的了。

6、山楂

生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合很容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此，應該盡量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應該謹慎。如果想吃可以將山楂煮熟后再吃，熟山楂中的鞣酸已經轉化了。除山楂外凍柿子、黑棗也易引起胃石。

7、橘子

中醫認為橘子是屬於涼性水果，可以潤肺、止咳、化痰、止渴、健脾、順氣。但是，一般人吃過多很容易上火，出現口舌生瘡、口乾舌燥、喉嚨干痛和大便乾結等癥狀。脾胃虛寒、體質較弱的人吃太多橘子，則容易導致腹瀉。所以，熟吃橘子是比較理想的選擇，因為熟吃橘子可以中和屬性，不容易上火，也可以達到春季養生的效果。

8、大棗

大棗具有很好的補中益氣、養血安神作用，蒸熟的棗比起生棗更易消化，脾胃功能虛弱的人群可以把大棗放入碗中直接蒸熟后食用。對於氣血虧虛、肝腎不足者，還可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸著吃。