早餐小吃大全之蔓越莓流沙包早餐的做法｜寶寶都不挑食了

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早餐小吃大全之蔓越莓流沙包早餐的做法｜寶寶都不挑食了～

蔓越莓流沙包by Ocean Spray蔓越莓的做法步驟

1. 先把熟鹹蛋黃碾碎，加糖粉。

2. 豬油，吉士粉也可以是等量奶粉。

3. 最後調入純牛奶調成稠一點的糊糊。不要太稠，如果太稠了流沙效果就不好了。太稠可以加牛奶進去調勻。放入冰箱冷凍。

4. 大約一個小時后流沙能成型后拿出來分成團，再放入冰箱冷凍備用。

5. 提前用溫水把酵母調開，麵粉加糖也可以不加，酵母水加入麵粉中。

6. 揉成光滑的麵糰，多揉一會兒。蓋上濕布發酵。

7. 麵糰發到2倍以上大。

8. 移到案板上加20克左右的麵粉到麵糰里繼續揉面排氣，切開細膩無大孔洞面就揉好了。

9. 揉好的麵糰分成10個小劑子。

10. 擀扁放上一個流沙餡兒。

11. 收口一定要收緊，再次團圓。

12. 放入蒸鍋，最後醒發15分鐘再打開爐火。水開后蒸15分鐘，關火燜5分鐘再打開鍋蓋。

13. 蔓越莓流沙包，要不要太好吃。

14. 撰寫製作步驟

小貼士

流沙餡中的吉士粉可以換成等量的奶粉代替。

要想蒸出細膩宣軟的饅頭，面一定要揉到位，發到位。

做好的流沙餡要一直放冷凍，包一個拿一個出來，不然化了很難包的。

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