在北京這5種小吃是關注最高的，尤其是這道湯

在北京這5種小吃是關注最高的，尤其是這一道湯，哪怕排半小時對也得喝上一口！說到北京，可能大家第一時間想到的就是烤鴨，烤鴨雖然是很出名也很美味，但它並不適合天天使用。在帝都之中，除了烤鴨以外，還有很多地地道道的老北京美食，這些美食大部分外地人了解不到的。那麼，北京人關注最高的美食是什麼呢，前五名你或許能猜到一兩種，卻不一定全知道。這排在第五名的涼糕，就讓一些人睜大了好奇的眼睛。江米涼糕第五名、老北京江米涼糕，是用清香軟糯的糯米，裹著綿軟沙甜的豆沙餡料蒸制而成，黏而不粘，甜而不膩，營養豐富易吸收，助消化補氣血，消暑潤肺提神解乏，是夏天最好不過的傳統特色點心。春卷這第四名暑期美食就是春卷了，老北京春卷，從立春開始吃，一直吃過盛夏。肉末春卷、豆沙春卷，種類繁多，全憑各人口味。艾窩窩第三名，艾窩窩，艾窩窩在北京歷史悠久，明代宮廷檔案即有記載，「以糯米夾芝麻為涼糕」。從春節到秋初，大半年的時間都有的賣。艾窩窩潔白如霜，細膩柔韌，甜香鬆散，能補中益氣、健胃消脾、溫補強壯，對夏天食慾不佳、腹脹腹瀉都有一定的環節作用，對盜汗、多汗、虛汗者都適宜食用。酸梅湯第二名，酸梅湯，更是北京人消暑最佳飲品。老北京酸梅湯，以烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等多種原料熬制而成，除了除熱送涼、安心止痛、行氣散淤、生津止渴、收斂肺氣，還能治療咳嗽、痢疾、霍亂等疾病。豆汁、焦圈、鹹菜絲這第一名，莫過於豆汁了。豆汁是用綠豆渣發酵而成，至今已有上千年的飲用歷史。豆汁一直深受北京人的喜愛，不光是因為它營養豐富，富含蛋白質、維生素、粗纖維等多種人體健康生長所需要的營養元素，更有祛暑、清熱、溫陽、健脾、除燥、養胃、解毒等功效。喝豆汁，喝的是健康。然而，許多外地人初次見豆汁，還未見面，老遠就被它的氣味拒之門外。豆汁特殊的臭味，讓很多人懷疑這餿臭的泔水怎麼能作為飲食。那是不知道豆汁的好處，若是捏著鼻子忍者臭味喝上三五回，說不定你會愛上它，三天不喝想得慌。素有」烹飪王國「這個美譽。在這個大家庭里，我們有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味，已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。享受美食也要看場合，場合好美食起來也有味道。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。