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口味偏鹹的朋友快來看看,您得注意這些疾病了!

口味偏鹹的朋友快來看看,您得注意這些疾病了!

鹽是人類吃了幾千年的調味品,吃鹽僅僅是升高血壓么?我還沒有高血壓呢,為什麼還要限鹽呢?不妨看看下面這些麻煩事兒,問問自己,還想不想吃那麼多鹽。

1、 惹頭疼

很多人都曾有這樣的經驗,吃了一頓豐盛的濃味大餐之後,就容易發生頭疼的情況。有最新研究讓受試者分別食用高鹽、中鹽、低鹽的飲食各30天,結果發現,每天吃8克鹽的人比那些吃4克鹽的人頭痛的次數多1/3以上。無論具體吃哪種食物,只要吃鹽的量多,都會有同樣的反應。這項研究確認,多吃鹽可能與頭痛密切相關。經常有頭痛煩惱的朋友們,不妨試試少吃鹽。

2 、增水腫

在體內的水分瀦留情況和攝入鈉的數量密切相關。一些血液循環不好的女性,雖然心臟、腎臟並無疾病,但卻容易發生輕度的水腫,特別是月經來潮之前的幾天,這種情況更為明顯,臉上都看起來腫腫的。激素水平所帶來的水分瀦留增加狀態,再加上大量攝入鹽的作用,會加劇腹脹、臉腫、頭疼等不適感覺。研究早已發現,高鹽的飲食會促進組織水腫。長期苦於經前期綜合征的女性,應當在經期之前主動控鹽,吃較為清淡的食物。

3 、害嗓子

患有慢性咽炎的人,食物必須清淡。在食用鹽分含量高的食物之後,很多人都能明顯感覺到咽喉黏液增加,嗓子不清。咽喉經常發炎、咳嗽不適的人,都不能吃太咸、太辣、油炸、熏烤的食物,表面鹽分很大的炒貨如炒瓜子、炒花生、加了鹽的各種堅果等,以及洋芋片之類含鹽高的零食也都要少吃。

4、 損皮膚

吃鹽多的時候,由於滲透壓的作用,身體組織的水分會減少,排出身體的水分會增加,也不利於皮膚的保水。因此,少鹽飲食是改善皮膚質量的一個重要措施。很多女生喝一兩天果蔬汁會感覺皮膚舒服,並不是因為果蔬汁有什麼神奇作用,而很大程度上是因為她們日常飲食的鹽分過多。

5 、促胃癌

和加鹽少的食物相比,鹽分過大的食物會降低胃中保護性黏液的粘度,使它對胃壁的保護作用下降,食物中的各種有害因素更容易作用於胃壁,因而會促進多種胃病的發生。流行病學調查表明,鹽攝入量和胃癌風險之間有正相關性。也就是說,飲食清淡少鹽是有利於預防胃癌的因素。

6 、流失鈣

鈉攝入量過多的時候,身體會努力排鈉,但同時會增加尿鈣的排出量。對於鈣攝入量本來嚴重偏低的國人來說,這簡直是雪上加霜。所以,遵從「少吃鹽等於多補鈣」這句骨質疏鬆治療醫生常說的是明智的。

7 、減營養

在烹調的時候,特別是炒蔬菜時,如果早放鹽,蔬菜組織會被「腌」出水,失去了細胞結構的保護,直接接觸高溫,會增加水溶性維生素如維生素C的損失。同時,蔬菜本來是鉀、鈣、鎂元素的來源,有利控制血壓和強健骨骼,多放鹽烹調蔬菜,使鈉的攝入量增加,就抵消了蔬菜這種健康效應。

8 、損害腎

多餘的鈉要從腎臟排出,故而多吃鹽就會大大加重腎臟的負擔。人們都知道,腎病患者要嚴格控鹽。但是,在腎臟發生病變或腎功能受損之前,為什麼不可以對我們的腎臟更關懷一些呢?為什麼總要用高鹽餐來挑戰它的工作能力呢?

9 、升血壓

雖然有部分人屬於「鹽不敏感型」,但是大部分人都屬於「鹽敏感型」,多吃鹽就會升高血壓。有研究說「鹽吃得過少也有害」,但這種擔憂,還是等先把鹽吃得足夠少之後再討論吧。目前人均攝鹽量超過推薦量50%還多,是名副其實的高血壓大國。在這種情況下,要不要控制吃鹽的量,地球人都明白,就不多說啦……

要想控鹽,不僅做菜要少放鹽,放了雞精、豆豉、蚝油、鹹味的醬之類就別再放鹽,還要少吃快餐(快餐真的鈉超多)、零食(洋芋片、鍋巴、蜜餞之類鈉都很高!),不吃速食麵和餅乾(餅乾其實含鈉很多!),不喝甜飲料(其中往往含鈉,一大瓶下去總量也不少),少用麵包做主食(麵包似乎不咸,其實也含不少鈉)。

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