清明將至需要注意什麼 出行飲食均需注意

清明節是人們到郊外掃墓踏青的時候，此時節氣候清爽溫暖，草木始發新枝芽。天空清激明凈，但「清明時節雨紛紛」，雨水增多很難讓人打起精神來，這也就給了很多疾病趁虛而入的機會。因此需要從各個方面養生，具體的養生方法如下介紹：

出行

換衣不宜過早，外出要及時增減衣物避免受涼。

彭鑫提醒大家換衣不宜過早。俗話說「二月亂穿衣」，說的是清明節前後，因為氣候變化多端，早晚溫差大，應該準備一件可以隨便穿脫的外套。早上出門上班時穿一件風衣，注意保暖，中午感到熱時，可脫掉，晚上下班回家再穿上，這樣就會有效預防感冒。所謂「春捂」也是這個意思，直到清明過後，四月中旬才可換春裝。

當然，「春捂」的過程也應因人而異，根據自己的身體素質決定衣服增減。一般來講，應根據氣候變化，隨時增減衣服，注意防寒保暖，以助人體生髮，抵禦外邪侵襲，才有助於身體健康。

飲食

注意「病從口入」，忌食「發物」，飲食最好以清補為主。

多變的天氣容易使人受涼感冒，發生扁桃體炎、支氣管炎、肺炎;此時又是呼吸道傳染病，如白喉、猩紅熱、百日咳、麻疹、水痘、流行性腦膜炎等的多發季節，因而要認真注意天氣變化，增減衣服，以及盡量少出入公共場所，尤為注意「病從口入」。

此節氣亦是多種慢性疾病易複發之時，如關節炎、哮喘、精神病等，因而有慢性病的人要忌食易發的食物，所謂「發物」，從中醫角度上是指動風生痰、發毒助火助邪之品，如海魚、海蝦、海蟹、鹹菜、竹筍、毛筍、羊肉、公雞等，可適當吃些涼性食物，因此「寒食節」也有一定的養生道理。

另外，清明是冷空氣與暖空氣交替之際，亦日漸趨暖，因而人體常會出現四肢麻痹，在湯品調理中，除了要利水滲濕外，還要適當補益，其中養血舒筋最為重要。養生湯品宜紅蘿蔔竹蔗水。

飲食要清淡，應定時定量，限鹽，補鉀，以清補為主，多吃蔬菜、水果，如韭菜、芫茜、萵筍、淮山、蘋果、橘、馬蹄、梨、桃、櫻桃等。以防上火。可多吃些柔肝養肺的食品，如薺菜益肝和中;菠菜利五臟、通血脈;山藥健脾益肺。也宜食用粳米、芝麻、花生、赤小豆、糯米、雞蛋等食物。

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一、馬齒莧炒雞蛋

材料：鮮馬齒莧60克，雞蛋4個，精鹽，黃酒，植物油，醬油，味精各適量。

做法：

1、馬齒莧擇去雜物，用溫水泡10分鐘，清水洗凈，切成段。

2、雞蛋打散，加入馬齒莧調勻，加入精鹽，黃酒，醬油，味精，調味。

3、炒鍋上火，放油燒熱，將馬齒莧和雞蛋倒入鍋內炒熟，裝盤即成。

功效：清熱解毒，益氣補虛。馬齒莧在民間也叫長壽菜。此菜具有清熱解毒，利水祛濕，散血涼血之功效;適應於目翳、心血管疾病、腎炎水腫、熱毒瀉痢、便血、痔瘡出血等，最適合春季養生食用。

二、香椿芽拌豆腐

材料：香椿芽100克，豆腐渣200克，鹽、酒等調味品適量。

做法：

1、將香椿芽洗凈后，用開水燙一下，擠去水分，切成細末。

2、焯燙香椿時間要短，香椿葉燙蔫即可。

3、將豆腐切成0.7厘米見方的小丁，用開水燙一下，撈出放在盤內，加入香椿芽末、鹽、香油拌勻即成。

功效：香椿有開胃健脾、清熱利濕的作用，此外還兼具抗衰老、補陽滋陰和潤滑皮膚的功效。