喜歡這幾道菜譜的話，趕緊回家讓老公學學吧！

一、鮮菇炒蘆筍

食材：蘆筍250克、紅甜椒1/3個、黃甜椒1/3個、鮮香菇4朵、鹽、香油、干紅辣椒4個、蒜1瓣、姜1小塊、生抽

做法：

1. 主要材料。

2. 蘆筍洗凈蘆筍切段；

3. 沸水中滴幾滴油加少許鹽，將蘆筍焯燙一下撈出用涼水浸涼；

4. 黃紅彩椒切小菱形塊； 干辣椒切小段，蒜切片； 姜切絲；

5. 香菇洗凈切小片；

6. 熱油鍋，倒入干紅辣椒、姜、蒜末爆香；

7. 再倒入香菇片翻炒至軟；

8. 加入焯過的蘆筍和彩椒，淋入少許醬油，再加適量鹽調味，翻炒至斷生后盛出即可。

二、螞蟻上樹

食材：冬粉、豬肉、二荊條、小米椒

做法：

1、冬粉用冷水浸泡10分鐘左右；

2、豬肉洗乾淨，肥瘦一起剁碎末，然後加入姜進去繼續剁成細末；

3、然後加入澱粉、鹽、雞蛋清、胡椒面攪拌均勻；

4、二荊條洗乾淨斜切，把小米椒切成圓圈；

5、豆瓣剁成末備用；

6、把冬粉用剪刀剪一下，成小段；

7、鍋燒油，把姜蒜放進去爆香，加入豬肉末翻炒，看到肉變成白色，加入豆瓣末翻炒；

8、加入小碗水，倒入冬粉，加點鹽、老抽、糖煮開，小火哈，不然焦了；

9、加入蔥、二荊條、小米椒、雞精翻炒出鍋

三、爆炒臘肉

食材：熟臘肉200g 青紅辣椒兩個 洋蔥100g ，植物油6茶勺 鹽2g 頭道醬油4g 姜2g 雞精1g 紅辣椒1個 青辣椒1個

做法：

1.主料：熟臘肉、青紅辣椒、洋蔥輔料：植物油、鹽、姜、頭道醬油、雞精

2.把青紅辣椒洗凈切塊

3.洋蔥切塊、姜切末

4.熟臘肉切片

5.熱鍋涼油，油熱8成下薑末、洋蔥翻炒出香味

6.加青紅辣椒翻炒出香味

7.加鹽翻炒均勻

8.加臘肉

9.加頭道醬油翻炒出臘肉的香味出油

10.加雞精

11.翻炒均勻即可

四、鐵板辣年糕

食材：年糕、 胡蘿蔔、 青椒、 蟹棒、 洋蔥、 蔥蒜、 辣椒醬

做法：
1 材料：年糕，辣椒醬，胡蘿蔔，洋蔥，青椒，蟹棒，蔥蒜。

2 年糕切條，開水煮一下。

3 軟了即好，撈出過涼

4 鐵板置小火上，刷一層香油。

5 把年糕碼放好。

6 另個鍋熱油，炒香蔥蒜。

7 加入胡蘿蔔，洋蔥翻炒。

8 炒到洋蔥出香，加入一大勺辣椒醬繼續。

9 加入青椒，蟹棒，清水，糖，雞精翻炒均勻，澆在鐵板上即好