省食葯監局發布消費警示 預防食物中毒需把好5道關口

夏季來臨，端午將至，氣溫高，濕度大，食物容易腐爛變質；特別中聯考臨近，食品安全問題易發多發。針對當前食品安全特點和敏感時節，為保障公眾飲食安全，預防食物中毒發生，省食葯監局日前發布消費警示：預防食物中毒需把好5道關口。

一是把好就餐關。外出就餐應到《餐飲服務許可證》或《食品經營許可證》《小餐飲經營許可證》等證件齊全的食品店或餐飲店，餐后索要發票或收據。

二是把好選購關。選購食品應選擇具備相應資質、貯存條件較好的正規商場、超市和市場，查看廠名、廠址、生產日期等，選擇包裝完整、觀感正常、在保質期內的食品。

三是把好冷藏關。購買需冷藏冷凍的食品，應儘快置於冰箱貯存,做到分隔或獨立包裝，避免交叉污染。冷藏的剩飯剩菜，經確認無腐爛變質且徹底加熱後方可食用。

四是把好禁忌關。夏季微生物易於繁殖，老人、兒童、學生等人群應注意飲食衛生，降低病從口入風險。考生切忌暴飲暴食，注意飲食合理搭配，少食油膩和生、冷食品。

五是把好飲水關。供應大桶水的學校，要定期對飲水機進行清洗消毒、嚴把質量關。飲用直飲水的學校，要定期對直飲水開展水質衛生檢驗，做好維護、清洗和消毒工作。

省食葯監局特別提醒消費者，勿食野菜野蘑菇。春夏季節是誤食有毒野菜和野蘑菇的高發季節，不要採食、購買不明品種的野菜和野蘑菇。消費者在食用購買的食品或者在外出就餐后出現不適，應儘快就醫，保留病歷和化驗報告等相關資料，及時撥打食品藥品監管部門投訴舉報電話「12331」。（記者 李傳新 通訊員 賀佳玉 包昌紅）