春季養生防濕邪 食療也可以防濕祛濕

春天，是一個潮濕的季節。南方的朋友最近已經有明顯的感受了。這種空氣中的潮濕，往往會帶給人不適。而引起人體不適的濕氣，中醫稱為"濕邪"。

體內濕邪，不分南北

北方的春天和南方迥異，沒有潮濕的"回南天"。然而，北方的皮膚病患者也需要祛濕。"濕"有內外之分。外界環境潮濕，叫"外濕"，人體內水濕停聚，叫"內濕"。

中醫認為，脾胃是人體運化水谷的重要臟腑。過吃甘甜肥膩之物、生冷瓜果，煙酒不離手，都會損傷脾胃功能，使水濕運化失常，引起瘙癢。此外，缺乏運動，脾胃運化功能弱，也會使水濕運化不暢。

如何判定人體內是否有濕氣存在呢？

1、起床不利索

如果您每天早上起床的時候，感覺自己沒有睡好，頭髮昏，沒精神，整個人像是從水裡撈出來的一樣，渾身黏黏的，那麼您的體內可能存在濕氣。'

2、大便擦不幹凈

健康的人的大便都是很容易擦乾淨的，當您清晨方便后，如果大便粘在馬桶上，充不幹凈，或者是用了很多衛生紙反覆都擦布乾淨，說明您體內存在濕氣。此外，大便的顏色和形狀也可以幫助您判斷，正常的大便顏色是金黃色的圓柱體，當體內濕氣嚴重，大便的顏色會發青色，並且濕軟不成形。這種狀況時間長了，會造成宿便沉積在腸道內，影響人體健康。

3、舌苔發黃變厚

當您刷牙時，可以看看自己舌頭的顏色，人體健康舌頭的顏色是淡紅而又潤澤，表面有一層薄白的舌苔，乾濕適中，如果您的舌苔粗糙或者很厚，發黃髮膩，則說明體內有濕氣，如果您的舌頭舌質赤紅沒有舌苔，則說明體內有火氣排不出來。

防濕祛濕，有辦法

最重要的自然是"避外濕"

遇到春雨淋漓不盡的潮濕天氣，應關好門窗、少出門，避免去濕氣濃重的地方遊玩，如樹林、湖泊等。在家裡放一個濕度計，若發現室內相對濕度高於70%，及時開啟除濕機或空調除濕。

食療也是便捷的祛濕法

薏仁、赤小豆有消水腫、益脾胃之效，玉米、白扁豆健脾除濕，土茯苓除濕解毒、通利關節，馬齒莧、木棉花、綿茵陳（也稱白蒿）清熱利濕，香薷行水散濕。大家在春天不妨適當多食用這些食材。

日常做菜時，還不妨多加一些蔥、姜、蒜、茴香、香菜提味。這些食材性辛溫、芳香化濕，有助於加強脾胃運化。另外，春天應少吃涼拌菜、生冷食物，以免內濕與外濕聯合為患。

推薦2款祛濕湯：

茯苓雙豆祛濕湯

材料：茯苓30克、赤小豆30克、炒扁豆20克、陳皮5克、生薑2片、瘦肉300克（2~3人分量）。

烹制方法：將茯苓、陳皮洗凈，生薑切片備用，赤小豆、扁豆用清水洗凈，浸泡數小時；瘦肉洗凈切大塊。將所有原料放入大燉盅內，加適量清水，加蓋后隔水燉2小時，即可調味食用。

功效解析：茯苓又稱為雲苓，是利水祛濕的要葯，具有良好的利水消腫、健脾安神的作用，可用於各種水腫、小便不利以及痰多的癥狀。它的優點是利水但不傷正氣，性味平和，同時兼具健脾的作用，可用於治療脾胃虛弱、食慾下降、身體乏力、大便溏稀等情況。

五指毛桃薏米豬骨湯

食材：五指毛桃50克、豬脊骨400克、薏米10克、蜜棗1枚、生薑和食鹽適量。

做法：

1. 薏米用清水泡軟，將五指毛桃、蜜棗洗凈後放冷水中泡10分鐘，瀝干水分待用，生薑切片。

2. 鍋煮水燒開后，放豬脊骨飛水洗去血沫撈出。

3. 將五指毛桃、蜜棗、薏米、薑片、豬脊骨放入燉鍋中，加適量清水；先用大火燒開，再用小火慢燉一個半小時后，可聞到一股濃濃的椰香味，加入食鹽調味即可。

營養點評：薏米具有利水滲濕、健脾止瀉、除痹排膿等功效，加姜是為了去豬骨的腥味，加蜜棗或紅棗可提甜味。此湯不適合大便乾燥者，滑精、精液不足、小便多者及孕婦等人群服用。

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