這樣的美味飯菜，你會做幾道？

辣白菜炒五花肉

食材：豬五花肉200g 韓式泡菜200g 千頁豆腐200g 香菇若干 韓式辣椒醬適量 大蒜3瓣 小紅椒若干

做法：

1、五花肉、千頁豆腐、香菇、大蒜切片，泡菜如果是買的大尺碼請切小塊。

2、鍋底刷一層薄油，冷鍋冷油將五花肉片平鋪鍋內，小火煎，就像你平時吃烤肉那麼煎。讓五花肉把多餘的油脂吐出來，變得透明稍稍發焦。然後盛出備用保留鍋里的油。

3、在剛剛的鍋里加入蘑菇小火翻炒，煸干水分，加入蔥圈，當然不加也沒關係，畢竟我在食材里沒寫。然後加入豆腐片，接著翻炒，香菇也變軟豆腐也變軟即可。

4、放入之前煸炒好的五花肉一起翻炒，加少許的醬油讓顏色變得更有食慾一些。然後加入泡菜，一起翻炒均勻，再加入一勺辣椒醬。這個底味基本就夠了，口味重的可以適量少加鹽。

5、出鍋前，放入蒜片翻炒勻即可。

耗油三蔬

食材：土豆150g 花椰菜150g 胡蘿蔔150g 蒜4瓣 油適量 鹽適量 耗油2勺 生抽1勺

做法：

1、準備一個土豆、一根胡蘿蔔、半朵青花。

2、把胡蘿蔔和去皮的土豆滾刀切小塊備用，蒜也切成蒜粒備用。

3、花椰菜切成小朵後放水裡泡洗乾淨，煮鍋燒開半鍋水，鍋中放幾滴油和一勺鹽，把花椰菜放入沸水鍋里焯水一分鐘后撈出控干水分備用。

4、熱鍋冷油，下蒜粒煸炒出香味。

5、放入胡蘿蔔塊和土豆塊翻炒一會。

6、倒入半碗熱水，蓋上蓋子用中小火把胡蘿蔔和土豆燒熟。

7、胡蘿蔔和土豆燒熟后，放入之前焯好水的花椰菜翻炒幾下。

8、最後放入兩湯匙蚝油、一湯匙生抽和少許鹽調味即可關火裝盤。

9、裝盤。

香濃三杯杏鮑菇

食材：杏鮑菇500g 大蒜1頭 姜6片 有機醬油6大匙 自製米酒8大匙 冰糖1大匙 香油6大匙

做法：

1、鍋中放入香油

2、放入大蒜，薑片炒出香味

3、放入切好的杏鮑菇

4、加入醬油，米酒，翻炒均勻

5、大火燒開，小火蓋上蓋子煮10分鐘

6、打開蓋子，大火收湯汁

7、出鍋裝盤即可

蚝油菜心

食材：菜心400g 蔥花適量 蒜片適量 油適量 鹽適量 耗油適量

做法：

1、菜心一把。

2、去掉壞葉子，然後洗凈，在鹽水中浸泡5分鐘。

3、然後撈出備用。

4、炒鍋加入食用油，爆香蔥花。

5、加入菜心翻炒。

6、菜心慢慢變軟，加點鹽。

7、翻炒至菜心完全塌后，加入蚝油，翻炒均勻。

8、再加入蒜片翻炒均勻即可。

9、裝盤。