這幾個小眾咖啡產地的咖啡，你喝過幾個？

說起咖啡產地，耳熟能詳的大概有巴西、越南、哥倫比亞、衣索比亞、印尼、肯亞、牙買加、巴拿馬、雲南等，這些產區的咖啡，我們在國內很容易就能喝到，已經不是什麼難事！

除此之外，有一些國家或地區的咖啡，品質很好，但我們很難見到，甚至都沒有聽說過，比如：蒲隆地、盧安達、坦尚尼亞、印度、巴布亞紐幾內亞、多米尼加、薩爾瓦多等！今天，我們就來介紹一下這幾個產地的咖啡！

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蒲隆地

在蒲隆地，大部分咖啡是波旁種，我們可以從不同的產區找到風格各異的咖啡，既有帶堅果味和焦糖味、口感醇厚的咖啡，也有更高海波區域出產的咖啡，以及處理過程更精細、柑橘和朱古力味平衡、十分適口的咖啡。

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盧安達

盧安達又叫「千山之國」，這裡的環境對高品質咖啡來說再適合不過。本地有不少波旁變種，在非洲獨一無二，這些咖啡的特點是有蔗糖般的甜味、柔和的柑橘酸，甚至葡萄般的酸味，餘韻則是牛奶朱古力加焦糖味。

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坦尚尼亞

坦尚尼亞擁有高山地形、優質土壤和充足降雨量的地區，有能力種植出品質突出的咖啡。坦尚尼亞咖啡可以煥發出絕妙的甜味、水果味、複雜度和厚實的口感，堪稱非洲咖啡的代表。

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印度

印度的咖啡品種主要是羅布斯塔，但也有一些小型種植戶在種植阿拉比卡。這些產量少的阿拉比卡因當地氣候和海拔條件，擁有淡木味、杏仁般的堅果味，極低的酸度。印度咖啡普遍柔潤、細膩，其中「季風馬拉巴爾（Monsooned Malabar）」是印度咖啡中的「奇珍」，在英國某一代咖啡愛好者中很受歡迎。

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巴布亞紐幾內亞

優質的巴布亞紐幾內亞咖啡醇厚度介於厚重的印尼咖啡和清淡的南美洲波旁之間，乳脂化程度中等，有桃子的甜酸味以及柔和的堅果焦糖餘韻。巴布亞紐幾內亞咖啡在美國有一批穩定的追隨者，在澳大利亞的市場也越來越大！

6

多米尼加

多米尼加生產的咖啡很少出口，主要供本島的居民飲用。這裡的咖啡有溫和、平衡的咖啡風味，伴著柔和的堅果、朱古力和莓果韻，還有精緻的酸味譜。

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薩爾瓦多

薩爾瓦多還保留著「傳說中的」波旁變種和另一當地特有品種--帕卡斯，這些咖啡濃稠度高，甜味圓潤，有迷人的熟果韻。