正宗西式羅宋湯的家庭做法

羅宋湯的家庭做法 羅宋湯怎麼做：

1.準備好牛裡脊肉150克、土豆1個、西紅柿1個、洋蔥1個、胡蘿蔔1根、番茄醬100克，之後將西紅柿洗乾淨後用刀劃一個十字刀

2.再放入沸水中煮1,2分鐘后撈出，去皮再切成丁，牛肉洗乾淨后也同樣切成丁，倒入料酒拌勻后腌制一刻鐘

3.土豆、胡蘿蔔以及洋蔥都洗乾淨后切成丁，再將少許油倒入鍋里，放入牛肉翻炒片刻，翻炒至變色后剷出

4.之後將生薑片放入鍋里翻炒一下，倒入土豆以及胡蘿蔔，翻炒兩分鐘，再倒入洋蔥丁翻炒，放入番茄翻炒

5.再倒入番茄醬翻炒均勻，倒入可以淹沒食材的清水，煮開后倒入牛肉，大火煮開后小火煮十分鐘即可。

1.準備好胡蘿蔔半根、芹菜2根、西紅柿1個、牛腩400克、洋蔥半個、鹽1茶匙、大蒜3瓣、番茄醬35克、香葉1片、百里香1根、白鬍椒2茶匙、橄欖油2茶匙

2.之後將牛腩清洗乾淨後去掉筋膜以及肥肉，再切成丁，之後將洋蔥、胡蘿蔔以及芹菜洗乾淨后切成丁

3.大蒜洗乾淨後去皮切成片，西紅柿洗乾淨後去皮切成塊狀，再將牛腩放入裝有清水的鍋里

4.大火燒開后煮兩三分鐘，煮出血水后撈出清洗乾淨，再將油倒入鍋里，大火加熱

5.放入洋蔥以及蒜片翻炒出香味，再放入胡蘿蔔以及芹菜翻炒兩分鐘后剷出，之後將少許油倒入鍋里

6.燒至溫熱後放入西紅柿，再倒入番茄醬，中火翻炒三分鐘，倒入水，大火煮開后再煮五分鐘

7.食材和湯汁一起倒入湯鍋裡面，倒入牛腩，以及可以淹沒食材的水，放入鹽，撒些白鬍椒粉

8.放入香葉以及百里香，大火燒開后小火蓋好鍋蓋煮一小時，煮至牛腩熟爛，放入蔬菜丁，煮一刻鐘即可。