奇異果蜂蜜戚風的做法

奇異果香甜多汁，富含維生素及礦物質，它的營養價值很高！我用奇異果榨汁+蜂蜜做戚風蛋糕，營養豐富，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽！ 自製的蛋糕健康又美味！分享美食、分享快樂：同事都說我做的蛋糕很好吃，絕對秒殺市售蛋糕。嘻嘻！美好的一天從吃自製健康美食開始！

By Smile湘雨 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 奇異果 1個
• 雞蛋 2個
• 低筋麵粉 45克
• 涼開水 26克
• 蜂蜜 3克
• 細砂糖 29克
• 玉米油 20克
• 檸檬汁 2滴

做法步驟

1、對半豎切奇異果；

2、用塑料勺子刮一圈果子外皮，去除果皮；

3、用30克奇異果肉+26克涼開水打成糊，放料理機打成果汁；

4、取奇異果果汁20克；

5、奇異果切成薄片，用廚房紙吸干水份或晾乾一段時間。

6、分離蛋黃蛋清，分別放在乾淨無油的碗中。

7、蛋黃、玉米油、奇異果果汁拌勻；

8、過篩低筋麵粉；

9、蛋清滴2滴檸檬汁；烤箱150度預熱；

10、分3次倒入糖，用打蛋器打發至乾性發泡：拉起打蛋器，蛋白呈直立的小角；

11、打好的蛋白糊加入蜂蜜；

12、將三分之一的蛋白糊和果汁糊拌勻，再倒入剩下的蛋白糊，混合拌勻；

13、倒入6寸模具，震出所泡，放奇異果片；

14、放入烤箱中層，上下火，烤28分鐘左右；

15、出爐后倒扣放涼。

16、美味。

小貼士

1．分3次倒入糖，用打蛋器打發至乾性發泡：拉起打蛋器，蛋白呈直立的小角； 2．出爐后立即倒扣放涼; 3．用30克奇異果肉+26克水打成糊，取奇異果果汁20克

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。