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豬肉洋蔥餡餅

豬肉洋蔥餡餅

豬肉洋蔥做出來的餡餅,口感微甜,煎熟以後非常香,做為早餐也非常方便。方子是7個餡餅的量,廚友可以參考一下,根據個人口味可以調整實際用量。

用料

麵粉250克鹽兩勺溫水130克紫色洋蔥半個豬肉餡250克生抽兩勺黑胡椒粉一勺花生油一勺雞精一勺

豬肉洋蔥餡餅的做法
  • 麵粉放入大碗內。
  • 加一勺鹽。
  • 慢慢加入溫水,攪拌均勻。
  • 揉成光滑的麵糰,蓋好,餳三十分鐘。
  • 豬肉餡加適量鹽,雞精,生抽,黑胡椒粉,分次加入少量冷水。
  • 一個方向攪拌均勻,直到肉餡上勁。
  • 紫洋蔥切碎。
  • 加入豬肉餡,攪拌均勻。
  • 麵糰揉搓均勻,成長條。
  • 切成大小一樣的面劑子。
  • 撒點乾麵粉,摁平。
  • 擀皮,放入餡料。
  • 象包包子一樣,收口。
  • 收口朝下,用手輕輕搓圓摁平整。
  • 電餅鐺(或平底鍋)放少量花生油,放入餡餅。
  • 一面烙成型后翻面煎另一面。
  • 煎至兩面都金黃色即可。
  • 出鍋了。
  • 餡餅趁熱吃口感比較好。
  • 香噴噴的豬肉洋蔥餡餅。如果一次吃不完,晾涼後放冰箱冷藏,加熱煎透即可食用。
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