其它口味

麵粉里加入一個雞蛋和少許鹽攪拌均勻

加入適量的水活成硬一點的麵糰，用濕布蓋上醒30分鐘

醒面的同時把菜切好備用

醒好的面擀成厚度和平常烙油餅的厚度差不多，然後切成條狀

在分割成小方塊，為防粘連撒上一些乾麵粉

鍋中加水燒開下入麵疙瘩

煮之麵疙瘩浮起，再加幾次涼水煮之麵疙瘩八分熟時撈出來

撈出來的面用涼水沖涼控去水分備用

鍋中加油燒熱下入蔥段煸出香味兒

加入雞脯肉翻炒變色后加入料酒和生抽攪拌入味

下入麵疙瘩攪拌入味