涼拌菜真的可以減肥嗎？別騙自己了！

前段時間,臉書上有個在減肥中的義大利妹子,聽說涼拌菜不錯,於是滿心歡喜的吃了一個月涼拌菜,結果尷尬的是,她居然還胖了5斤,在Facebook上緊急求助……可是,本汪想說的是,天天吃沙拉醬和培根拌冷盤,你怎麼能只……胖5斤呢???

涼拌菜,真的可以減肥嗎?

話題又回到「我們為什麼能瘦下來」。當運動、生長發育、基礎代謝、食物熱效應等綜合消耗的能量大於攝入的能量時,脂肪不再堆積,我們會慢慢的瘦下來。同樣的道理,只要我們吃進的冷盤總熱量低於每日消耗,減掉脂肪又有何難?所以,冷盤能不能減肥,關鍵還是要看「怎麼吃」!

踩雷區,吃涼拌菜也會胖!

食材的選擇

減少精製澱粉類食材,像一些魚丸、魚豆腐、肉丸、涼皮、寬粉澱粉含量很高,長期吃這些單一的食物長胖會很快!

調味品

高鹽、高油、高糖調味品,如番茄醬、沙拉醬、辣椒油等一系列三高調料,控制控制再控制!不然你的脂肪細胞會不定期的爆發!

不吃主食

你如果真的靠冷盤減肥,一點不攝入主食的話,反彈是遲早的事。我們講過減肥期間要低碳水化合物,而不是無碳水化合物。

加工肉類

單獨的蔬菜做涼拌菜未免太單調,所以很多人習慣性的放入培根、炸雞腿等加工肉類。如果一高興多放了幾個炸雞翅,這個周的減肥計劃又泡湯了!

涼拌菜咋吃,美味又減肥?

食材多樣化

盡量從顏色和食物品種上多選幾樣。比如紅色的西紅柿、橙色的胡蘿蔔、黑色的木耳、綠色的花椰菜、白色的菌藻類,當然,種類太多也容易串味。用水焯熟後涼拌。最後撒上食鹽、10g左右香油等進行調味。注意嚴格控制用油量。

葷素搭配

比如蝦球拌花椰菜,很多人都愛吃。葷素搭配比純素菜更能增強飽腹感,利於減肥。把花椰菜、蝦仁用水焯熟,依自己口味添加調味料。當然,調味料越少越好。

巧用菌藻類

口蘑、木耳、海帶、金針菇等等都是涼拌菜的好幫手,在拌菜時加入,保持營養均衡的同時更抗餓哦~

這些涼拌菜減肥段子別信!

關於減肥,網傳了很多可笑又不靠譜的段子,比如:「涼拌菜減肥是因為它是涼性的,熱量低」、「涼拌菜和辣根是減肥絕配(你在逗我么?)」、「涼拌菜里多放辣椒更助於燃脂」……

這些「秘方」總是讓人苦笑不得。減肥中的我們智商並沒有降低好么?想瘦,還是要乖乖的控制總能量的攝入,增加運動消耗!

涼拌菜減肥也是有套路的,搭配錯了只會越吃越胖!當然,如果你只吃冷盤,不吃主食,保證你堅持不了一個月。在原來基礎上減少半碗米飯或者半個饅頭,或者把米飯饅頭換成五穀粗糧,再配合運動,瘦下來又有何難?