西班牙餐飲外賣行業硝煙再起

西班牙餐飲外賣服務行業發展潛力巨大，各大餐飲外送平台競爭激烈。2016年Just Eat收購La Nevera Roja后，一躍成為市場佔有量近70%的行業領軍者，Deliveroo，Resto-in，Glovo等平台瓜分了剩餘市場。而2017年年初，Uber公司推出的UberEATS餐飲外送服務空降馬德里，加入市場競爭。

UberEATS是Uber推出的一項餐飲外送服務，同時更是Uber第一個延伸產品，利用網路在幾十分鐘內提供餐飲外送服務。它的加入讓西班牙的餐飲外賣行業再次掀起一場「沒有硝煙的戰爭」。據專業人士分析，西班牙餐飲外賣行業仍有較大的發展空間，特別是網路點餐服務。目前10%-15%的外面點餐通過網路平台完成，絕大部分仍是通過電話。「鑒於市場規模考慮，餐飲外賣行業的發展值得期待。」

根據西班牙一項調查統計，97%的受訪者都使用過外賣點餐服務，年輕人(16至35歲)是餐飲外賣的主要客戶群體，女性客戶的數量略微高過男性客戶，上班族和學生對於外賣服務的需求更大。日本餐和中餐的外賣需求佔了總體比例的43%，其中中餐的需求比例低於日本餐，為20%。

另據調查研究顯示，西班牙外賣點餐行業產值高達8300萬歐元，到2018年網路點餐平台的平均增長率為25%，到2020年，平均增長率將回退到15%。

目前，Just Eat等餐飲外賣服務平台的業務已經拓展至西班牙各地。例如，Just Eat的服務覆蓋西班牙45個省份，Glovo和Deliveroo在巴塞羅那、馬德里、瓦倫西亞、薩拉戈薩等大城市提供服務。對於新加入競爭的UberEATS來說，其目標就是憑藉網路平台將服務拓展到更多的西班牙城市。UberEATS希望首先鞏固馬德里市場的佔有量，並大力推廣網路訂餐模式。據統計，UberEATS的手機APP在西班牙正式推出后，在各平台的下載量達到3萬，超過此前在布魯塞爾等歐洲其他城市推廣數據的2倍。

事實上，傳統老牌服務商Just Eat和新興服務商之間的競爭，其實就是電話訂餐服務和網路點餐服務的競爭。根據統計，目前，西班牙每4個餐飲外賣訂單中，就有3個電話訂單，網路訂單的數量仍然較低。