愛TA，就帶TA去吃重慶非遺美食吧！

「唯有美食與愛不可辜負」。今天請帶上你的TA，不辜負這好時光，一起去享受一番重慶非遺美食吧！

吃面

曾記否，有一個講兩隻狗狗談戀愛的動畫片，他們在裡面吃面。羞羞答答，你吃這頭，我吃那頭，一個不經意吃在了一起。人家狗狗套路都比你深，你還不學起來！來，給你推薦我們重慶的非遺面，帶你的TA吃起來。

萬州雜醬面

萬州雜醬面的特色突出的是雜醬而不是麵條。製作雜醬特別講究，從選肉開始，到各種輔料和調料都有所要求，具體烹調時，掌握好火候，全憑廚師的技藝配料炒作。高手炒出的雜醬其味香遠、其色鮮嫩誘人。

南泉豌豆面

南泉豌豆面最妙的地方在於調料選料精良，屬純手工製作，就連醬油據說都是手工製作的，更別說那些獨具特色的大白豌豆，將其浸泡一整夜，之後加入豬大骨（筒子骨），用鼎鍋（吊子）細火慢煨地吊上一晚上。豌豆金燦燦，耙嚕嚕，熱洛洛，一呡即爛，入口化渣，過齒留香。

北泉水磨手工面

和TA一起的情人節不一定要在外面跑來跑去的吃，也可以在家裡，親手煮上一碗好吃的以表心意。非遺美食當中，北泉手工面始創於有1600年歷史的溫泉寺，經二十餘道手工工序加工而成，因纖細如絲俗稱北泉銀絲面。北泉手工面用一百多年酵母，取縉雲山清泉配小麥第一、第二道特粉，經二十多小時天然發酵而成。聽起來是不是也很心動呢？

正東擔擔麵

在小麵攤遍地開花的山城重慶，一碗根本不在重慶小面50強榜單里的擔擔麵，卻是非遺美食，那是因為正東擔擔麵傳統製作技藝傳承迄今已有170餘年歷史，它記錄下了百餘年間重慶人的美食記憶，正因為這悠長的歷史和代代的傳承，才讓這道看似普通的麵食，最終成為了新一批的市級非物質文化遺產。去試試吧，難道不想你和你的TA像這面一樣長長久久么？

來點甜的

一到這個黏黏糊糊的節日，各種甜點廣告打到飛起，不來點甜的說得過去么？我們重慶非遺美食也有甜甜的，保證你們甜到開心。

郁山擀酥餅

郁山擀酥餅吃的時候丹桂余芳，特點是以香、酥、甜、脆、爽口。郁山擀酥餅源於清嘉慶年間，由彭水縣"嚴富春齋"名師研製而成。其秘方留傳至今兩百多年歷史。這個餅餅的主要原料是麵粉、飴糖、芝麻、黃豆、桂花等原料，最後經手工精製而成。

桃片

桃片用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料，精製加工而成。在重慶雲陽和合川兩個地方的桃片都被選為非遺美食。具體哪個更好吃，這個就見仁見智咯。

德元酸梅湯

德元酸梅湯建國前就有的賣了，德元酸梅湯的創建人叫朱元璋，此人不僅有個大明皇帝的名字，連脾氣也像，一手絕活絕不外傳。在當時為了弄清楚德元酸梅湯為什麼這麼好喝，好多食客天天去品嘗，最後才有人嘗出來糖都加了兩種。現在走在重慶大街小巷，隨手就可以買到一杯來喝喝，但是不得不說有些不正宗啊。

油醪糟

用糯米製成醪糟坯，下油鍋，加芝麻、桔餅、核桃仁、油酥花生仁、蜜棗、白糖等稍煎，然後放入沸開水中煮沸即成。特色是香甜不膩口，營養十分豐富。涪陵那邊的人在孕婦生產後，都要做給產婦吃，以儘快恢復身體，說明這個東西還是很補很補的哦。

米花糖

這是一個神奇的食物，吃多了雖然會膩，但是從小到大都會一直想，什麼半夜爬起來偷吃一封，早上起來用水或者牛奶沖一封。是一個對於重慶人來說，從小關於甜這種味道不可或缺的記憶。

「嘎兒」才是真絕色

雖然你的TA老是在說自己胖，真的到吃的時候那是絕對不會手軟的。顛一顛肚子上的肉肉，咱們就是要一起胖。

城口老臘肉

試問在好吃的肉面前，有幾個人面對自己的情人一邊說你吃你吃，一邊瘋狂的夾起來往自己的嘴裡塞呢？城口的老臘肉絕對是這種好吃肉之一。不止在重慶，就是附近四川、湖北，只要一問城口，大家都會說那個出臘肉的地方啊？

豐都麻辣雞塊

在重慶的豐都，有三個特別出名的。一是豐都鬼城、二是豐都口音、三是豐都麻辣雞塊。好吃的麻辣雞塊絕對是泡在調料裡面的，有著川渝地區人才能調製到最好味道的紅油和豐都人民的奇智。傳說受豐都麻辣雞塊江湖菜「水八塊」的影響，豐都民間習俗是每逢臘月必殺「年豬」，有人在無意之間，將水八塊作料與雞肉拌在一起，雞本身的鮮香與辣椒、花椒等混在一起，特別美味，於是便逐漸流傳開來，成為鬼城豐都的特色美食。

白市驛板鴨

試問在好吃的肉面前，有幾個人面對自己的情人一邊說你吃你吃，一邊瘋狂的夾起來往自己的嘴裡塞呢？城口的老臘肉絕對是這種好吃肉之一。不止在重慶，就是附近四川、湖北，只要一問城口，大家都會說：「那個出臘肉的地方啊？」

郵亭鯽魚

這道非遺美食應該是較早打出名氣的，1999年，成都、重慶以及川渝兩地的一些縣市餐飲市場，颳起了一股「郵亭鯽魚」旋風，其勢頭之強勁令餐飲業老闆始料未及。在郵亭鯽魚的發源地大足區一個叫郵亭的地方，清代咸豐年間，南來北往的行人停留郵亭鋪，喝茶、打牌、吃飯、住宿，好一派熱火朝天的繁榮景象。於是，當地一些精明的漁民便依託郵亭鋪開起了路邊鯽魚店，熬鯽魚湯、煮鯽魚方便行人食用。郵亭鯽魚現在沒有那麼火了，你是否和你的TA一起去試試，尋找最初的心動呢？

終極大推薦

都是重慶非遺美食了，火鍋肯定是跑不脫的。一直以來都有個說法，說重慶人天熱了去吃個火鍋嘛，天冷了去吃個火鍋嘛，心情好、心情壞都吃個火鍋，一個重慶人每周最少吃兩次火鍋。是不是覺得自己是個假重慶人？我們明明是重大節日才吃火鍋，這樣才能表達我們對火鍋的尊敬、愛戴對不對！

啥子安？你說吃火鍋味道大，還有大蒜不好親親，太辣了萬一拉肚子。借口！情人節是情人的重大節日，你們不去吃火鍋還能吃什麼！支持我們的非遺，傳承我們的文化，情人節不吃火鍋的情人怎麼能算好情人，鍋都燒好了，不說了不說了，走，整起！