這菜農村到處都是看著沒食慾，加工一下卻是家家戶戶餐桌上的最愛

農村裡農民們種植了許多的植物，農田裡綠油油的菜，這菜長得十分的茂盛，但是農民們就是不去收穫這些菜。農民們等著可不是收穫菜葉子而是等著底下的菜根，這個菜根可是個好東西，是我們想不到的食物。

民以食為天，對於人來說吃是最重要的，人很是注重美食，在吃的方面有著獨特的見解和做法。在人吃飯的餐桌上總是會出現一些下飯菜，最好的下飯菜無疑就是榨菜了。

榨菜我們很多人都吃過，但是很少有人知道這個榨菜是怎麼製作的呢。榨菜其實就是一個菜根製成的，榨菜的菜是只吃根的不吃葉子的，農民們辛辛苦苦種植的榨菜，到頭來只收穫底下的根，葉子都是扔給豬吃的。

榨菜可是有著很高經濟作用的植物，它的個頭比較的大就像是蘿蔔一樣，農民們每次都能夠在田野里收穫好幾籮筐的菜根。這樣的菜根看上去並不是十分的誘人，反而是一點食慾都沒有的。

農民們將菜根收回來之後就要對它進行加工了，加工之後的菜根就成了我們現在吃的榨菜了。榨菜的味道特別的清脆可口，是很多人餐桌的開胃菜，常吃榨菜還能夠健胃消食，榨菜也有著很多的營養成分在裡面呢。

現在榨菜是越來越受歡迎了，有些好的榨菜都是要出口的，榨菜根給很多農民帶來了巨大的收益。但是在農村裡人們對於榨菜都是吃膩了的。