澳洲農場用巧克力喂牛 培育的牛肉成「奢侈品」

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澳大利亞南部的 Mayura Station 農場多年來一直別出心裁,給從日本進口的純種和牛飼料中添加朱古力和其它甜點。他們所培育出的牛肉質上乘,成為 " 奢侈品 " 牛肉市場上的寵兒。最開始用朱古力喂牛僅是一個突發奇想的實驗,沒想到結果令人驚嘆。

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斯科特德 - 布魯因是農場的管理者，初接手農場時，就立志讓自己的牛肉品牌打出一片天地。他潛心研究，還拜訪了日本的牲畜營養專家，耗時兩年時間調配和牛日常飼料，甚至和專家一起試吃。

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與眾不同的是，飼料裡面添加了朱古力、小熊軟糖、草莓軟糖、特色小點心等。平均每頭牛一天吃下兩公斤飼料，另外還有一些朱古力的碎粒。

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這一神奇飼料促成了美味的牛肉，米其林星級大廚表示：" 許多顧客一周會來吃兩到三次 Mayura 牛肉。他們喜歡牛肉完美的脂肪配比、柔嫩的質地和醇香的口感。"

還有餐廳主廚表示："Mayura 農場的牛肉與日本本地和牛的不同之處很明顯。Mayura 牛肉的大理石花紋比例更高，還擁有獨特的甜味，帶著堅果和黃油的質感，實屬罕見。Mayura 牛肉無疑是上乘的牛排之首選。"