雞蛋灌餅的做法

食材明細

麵粉 適量

溫水 適量

生菜 適量

火腿腸 2根

植物油 適量

辣椒醬 適量

雞蛋灌餅的做法步驟

1、溫水和面，醒幾分鐘，使麵糰更光滑

2、把麵糰分成相等的兩份

3、把兩塊麵糰用擀麵杖擀成大小差不多的薄片，越薄越好

4、一塊中間抹一勺植物油，四周不抹

5、另外一塊蓋在上面，四周沒抹油的地方粘在一起。如果覺得不夠薄，可以再用擀麵杖擀一下

6、電餅鐺加熱，放適量油，放入擀好的餅，上面再刷一點點油。同時把火腿腸放旁邊一起煎熟

7、加熱，餅中間會鼓起，用筷子挑開

8、拿一小碗，打一雞蛋，調好

9、把調好的雞蛋倒入餅里，把餅拿起抖抖，讓裡面的蛋液均勻分佈

10、翻面，煎一下上面

11、再翻過來，抹上利民辣椒醬

12、這個過程，火腿腸也煎好。把火腿腸從中間破開，放在餅上，洗好的生菜放在上面

13、捲起，再從中間斷開

14、還不錯，很好看

使用的廚具：電餅鐺

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