現在市場上已經有新鮮的活的海蝦在賣了,雖然少,看到就會買一些。所以生活在海濱城市還是很有優越感的。
白灼是我最喜歡的一種海蝦做法,原汁原味,鮮美無比,吃起來有著大海的氣息,做法也是超級簡單,廚房小白也完全hold住。
空口吃不加任何調料,就很鮮美,或者搭配芥末吃,也是別有風味。
正如人生,簡單的也許是最適合你的。
材料:
海蝦300克 青芥辣5克 生抽30毫升 蔥姜適量 鹽2克
做法:
1、新鮮的活蝦,清洗一下,剪去蝦須。
2、炒鍋內加水,加入蔥段和薑片,以及少許鹽,燒開。
3、放入剛才清理好的蝦。
4、水再次燒開,蝦的顏色變紅后,再煮30秒就好。
5、小碟子里,放入青芥辣和生抽,攪勻就可以了。
6、煮好的蝦撈出來裝盤,配著芥末吃,別提多麼爽了。
吐槽:
1、不喜歡芥末的味道就直接吃啦,特別鮮美。
2、蝦不要煮太久,顏色變紅后再煮30秒即可。