桔梗的功效與作用及食用方法 有什麼禁忌？

桔梗是一種功效很好的中藥材，但是很多人對桔梗不是特別的了解。今天小編將會為大家詳細的介紹一下桔梗的相關知識，桔梗的功效有哪些呢？接下來就和51養生網小編一起去看看吧！

桔梗的功效與作用

1.咳嗽痰多，胸悶不暢

辛散苦泄，宣開肺氣，祛痰，無論寒熱皆可應用。風寒者，配紫蘇、杏仁，如杏蘇散（《溫病條辨》）；風熱者，配桑葉、菊花、杏仁，如桑菊飲（《溫病條辨》）；若治痰滯胸痞，常配枳殼用。

2.咽喉腫痛，失音

能宣肺泄邪以利咽開音。凡外邪犯肺，咽痛失音者，常配甘草、牛蒡子等用，如桔梗湯（《金匱要略》）及加味甘桔湯（《醫學心悟》）。治咽喉腫痛，熱毒盛者，可配射干、馬勃、板藍根等以清熱解毒利咽。

3.肺癰吐膿

性散上行，能利肺氣以排壅肺之膿痰。治肺癰咳嗽胸痛。咯痰腥臭者，可配甘草用之，如桔梗湯（《金匱要略》）；臨床上可再配魚腥草、冬瓜仁等以加強清肺排膿之效。

4.桔梗有鎮咳作用，有增強抗炎和免疫作用，其抗炎強度與阿斯匹林相似；水提物能增強巨噬細胞的吞噬功能，增強中性白細胞的殺菌力，提高溶菌酶活性；對應激性潰瘍有預防作用。

5.桔梗粗皂苷有鎮靜、鎮痛、解熱作用，又能降血糖、降膽固醇，鬆弛平滑肌。桔梗皂苷有很強的溶血作用，但口服能在消化道中分解破壞而失去溶血作用。

桔梗的食用方法

1.桔梗燉豬肺

材料：桔梗9克，冬瓜150克，杏仁10克，甘草6克，植物油、鹽、蒜末、蔥花、醬油、雞精各適量。

做法：將冬瓜洗凈、切塊。鍋中放油燒熱后，放入冬瓜煸炒，加入適量清水，放下杏仁、桔梗、甘草一併煎煮，至熟后，以鹽、蒜末等調料調味即成。食用此湯，可化痰利咽，適用於慢性咽炎、咽癢不適、乾咳等病症哦。

2.銀耳桔梗苗

材料：銀耳(干)50克、桔梗250克、大蔥5克、姜5克、鹽2克、味精1克、植物油15克。

做法：取用桔梗嫩苗，去雜洗凈。銀耳用水泡發洗凈。炒鍋燒熱放油，待油熱後放入蔥、薑末煸香，再投入全部主料和調料，急速翻炒，斷生入味即可食用。此法適用於外感咳嗽、咽喉腫痛、肺痛胸滿脅痛等病症，效果佳。

桔梗的禁忌

1、陰虛久咳，氣逆咳血者忌用桔梗。

1、桔梗畏白及、龍眼、龍膽。《本草經集注》

2、桔梗忌豬肉。得牡蠣、遠志療恚怒；得消石、石膏療傷寒。《葯對》

2、桔梗性升散，凡氣機上逆、嘔吐、嗆咳、眩暈、陰虛火旺、咳血等不宜用；胃及十二指腸潰瘍者慎服。用量過大易致噁心嘔吐。

3、桔梗服后能刺激胃粘膜，劑量過大，可引起輕度噁心，甚至嘔吐。胃及十二指腸潰瘍慎用，劑量也不宜過大。

4、桔梗桔梗皂苷有較強的溶血作用，故只宜口服，不能用於注射；口服后桔梗皂苷在消化道被水解而破壞，即無溶血作用。

以上就是關於桔梗的一些知識介紹，相信大家也有了一定的了解，希望會對你有幫助！