糖尿病患者吃水果血糖升高了？可能是方法不對

很多糖尿病患者都知道，雖然糖尿病患者的飲食禁忌很多，但是如果吃的方法正確，相對來說，還是能夠大飽口福的。

吃水果的原則：

一是 「擇機」。當血糖控制比較理想，即空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下，餐后2小時血糖控制在10mmol/L以下，就滿足享受水果的先決條件了。如果血糖控制不理想，應等平穩后再吃。

二是 「擇時」 。也就是水果應該安排在兩次正餐中間（如上午10點或下午3點）或睡前一小時吃，而不是餐前或餐后立即吃水果；而且較大的水果最好是分次吃，這樣可以避免連續攝入過多的糖分而使血糖過高。

三是 「擇類」。最重要的是選擇含糖量相對較低及升高血糖速度較慢的水果。水果的種類不勝枚舉，推薦糖友選用的有西紅柿、小番茄（聖女果）、火龍果、枇杷、芭樂、山楂、李子等；慎重選用的有西瓜、奇異果、草莓、柚子、蘋果、桃、梨、橙等；不宜選用的有香蕉、荔枝、柿子、榴槤、鳳梨、芒果、龍眼、葡萄等。需要強調的是，以上的大致分類僅供參考，因為就算是同一類水果，由於產地、出品時節等的不同，其含糖量會有較大的差異，應靈活把握。

水果、蔬菜含糖量列表如下：

1%：南瓜

2%：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黃、窩筍、西紅柿、西葫蘆、冬瓜、茴香、卷白菜。

3%：大白菜、黃韭、鮮雪裡紅、茄子、小紅蘿蔔、角瓜、瓠子、鮮蘑菇、豌豆苗

4%：洋白菜、韭菜、綠豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花。

5%：絲瓜、小蔥、金花菜、青椒、青蒜、青梅。

6%：白蘿蔔、青水蘿蔔、心青、大蔥、韭菜苔、冬筍、草梅。

7%：香椿、香菜、毛豆、黃桃子、胡蘿蔔。

8%：生薑、洋蔥頭、紅胡蘿蔔

9%：橙子、波蘿、李子、蓮蓬

10%：葡萄、杏

11%：柿子、沙果

12%：梨子、桔子

13%：柚子、蘋果

14%：荔枝

16%：土豆

20%：香蕉、藕

四是「適量」。也就是甜度越高，越要嚴格控制進食的量。要學會「食物等值交換法」，例如每天食用大約四兩（200克）左右普通甜度的蘋果（可提供約90千卡的熱量），就應扣除半兩（25克）的米面主食，以使每日攝入的總熱量保持不變。

​糖尿病人不宜吃的水果

1、糖尿病人不宜吃美國提子

提子皮和提子籽內含有抗氧化物質，對心腦血管疾病具有預防作用。糖分含量高，十個提子的熱量相當於二兩米飯的熱量，糖尿病患者不宜多吃。

2、糖尿病人不宜吃鳳梨、芒果

蘿、芒果都是常見的熱帶水果，生糖指數高，糖尿病患者不宜多吃。二者又同屬於致敏食物，過敏體質的人僅僅接觸果皮，也有可能過敏，因此過敏體質者要慎食。鳳梨和芒果用鹽水浸漬后食用，並不能減少過敏發生機會，只能改善口感。

3、糖尿病人不宜吃車厘子

糖分多，富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素，含鐵量在水果中名列前茅，是補鐵、益腦良品，糖尿病患者不宜貪嘴。

4、糖尿病人不宜吃榴槤

榴槤的蛋白質、脂肪含量都不高。生糖指數約為42，也不算很高，但在所含成分中，有2/3是糖。對於血糖高、有高血壓或者低血壓、心功能不佳、胃腸道潰瘍的人來說，吃榴槤仍需謹慎，最好能減飯量再吃榴槤，以免攝入熱量超標，加重原有疾病