讓人瘋狂的大閘蟹粉舒芙蕾

最近馬不停蹄的各種忙碌，寫寫菜譜放鬆心情的時間都沒有了，今天這一篇是沾了這周給品牌做直播的光，在做準備工作測試烤箱的時候順便抓緊時間拍的。

但今天的菜譜分享會從一碗雞湯開始。以上是一篇圖是我看到朋友圈裡轉發的一篇知名主持人何炅老師的訪問。截圖的這幾頁描述的是這段話：「每個人都是通過自己的努力，去決定自己生活的樣子，要得到你必須去付出，要付出你還要學會堅持，如果你真的覺得很難，那你就放棄，但是你放棄了就不要抱怨，我覺得人生就是這樣，世界真的是平衡的！」

我年紀很小就參加工作，從小就是和一幫來自五湖四海的人兒混餐廳宿舍一起睡床鋪長大的。在哪個年頭和個人環境因素，四十平米房子擠了十來二十號人，每個人的私人物品就是隨身的幾套T恤衫褲子，收藏在一個食品外包裝拆出來的廢棄紙皮箱子，除此之外，別無身外之物。一簞食，一瓢飲，盡皆靠後天努力奮鬥得來。

儘管生活水平已經改善多年，老早就不需為了五斗米折腰，但從小養成了自食其力，勤懇工作的習慣，從當年打工時對每個委派任務的超標完成，到今天做事業對每個合作項目都戰戰兢兢，如履薄冰的盡心儘力，核心價值觀是為了對自己對人對事業都有所交代，讓自己以後沒有遺憾。

這碗雞湯的目的是鼓勵一些在人生里某階段覺得迷失了方向的朋友們，人只要勤奮努力誠懇堅持和不怕辛苦，不好逸惡勞，路都是走出來的，持續辛勤的付出努力工作，以專業的態度對待事物，多學多做必然會有回報！

雞湯喝完，大家來做菜。蟹粉舒芙蕾的原材料並不複雜，注重的更加多是烹飪工藝技巧和細節。原材料如下：

高筋麵粉：45g

黃油：45g

牛奶：250ml

砂糖：60g

雞蛋黃：90g

雲泥拉香草油：3滴

雞蛋白：150g

砂糖30g

當然，不在圖片里但是絕對不可或缺的是大閘蟹粉，主角光環擺著哪！

首先，麵粉和黃油混合。記得我常說，科技改變生活，有條件用廚師機的千萬不要手動操作，除非您覺得自己的功能就是人肉攪拌器，那麼請自便。我就不陪你了。