全世界人民都在吃什麼早餐？

早餐你會吃什麼？

這雖然是一個簡單的問題，

回答卻可以透露出一個國家的諸多傳統習俗。

食物是窺探文化的一面窗，

全球許多國家都非常重視

這一天之中的第一頓。

同一國家的不同區域也會存在細微差別。

但是，不論你的早餐和午餐、晚餐差不多，

還是有自己的獨特之處，

這一天中最重要的一餐

都是為了讓你開啟一個美好的早晨！

接著讓我們展開全球17國環遊，

從巴其斯坦到西班牙、從緬甸到美國，

看看他們的早餐都吃了些什麼？

巴其斯坦

土豆餡餅

Aloo Paratha

這種餡餅在印度也很常見，內餡是土豆。未發酵麵糰用黃油和印度酥油以平底鍋煎制。通常搭配黃油、酸辣醬或各類辣醬食用。

墨西哥

汁拉貴司

Chilaquiles

墨西哥人非常重視早餐，早餐食譜十分豐富。事實上，有人認為墨西哥城有著世界上最棒的早餐。你可以試一下「汁拉貴司」，炸玉米片上添加綠色或者紅色的辣汁或傳統燉菜，配菜有雞絲、炸豆泥等。這道菜由剩菜改造而成，上面的配菜有著多種多樣的選擇。

油條

You Tiao

各地的早餐都不盡相同。油條常被歪果友人視作版炸面圈，實際上在整個東南亞都非常普遍。油條可以浸在熱豆奶或粥中食用。

義大利

卡布奇諾和羅馬小牛角包

Cappuccino and Cornetto

義大利人喜歡快速簡單的早餐，大多數都很甜。由一份濃縮咖啡加上蒸汽牛奶和奶泡組成的卡布奇諾配上一隻羅馬小牛角包就是一頓經典意式早餐。羅馬小牛角包是法式牛角包的「親戚」，只是比它更小，可以直接吃，也可以加上果醬、朱古力或蛋奶。

牙買加

鱈魚阿奇果

Ackee and Saltfish

牙買加人的早餐風味十足，「鱈魚阿奇果」是他們的國菜。阿奇果是一種水果，18世紀由西非傳入牙買加，又稱「荔枝果」。煮熟后的口感類似於炒蛋。炒咸鱈魚和煮阿奇果加上洋蔥、番茄、辣椒就做成了這道國菜，通常和米飯、豌豆或純白米飯搭配食用。

哥倫比亞

蛋奶湯

Changua

「Changua」是一種蛋和牛奶做成的湯，在哥倫比亞首都波哥大非常普遍。通常配以一種名為「calado」的陳麵包一起享用，麵包浸在溫熱的湯中變得柔軟可口。

烏克蘭

芝士卷餅

Syrniki

這種塞滿芝士的卷餅不僅在烏克蘭非常常見，在俄羅斯、白俄羅斯、立陶宛和西伯利亞也可以見到。卷餅內餡由夸克乳酪（quark）做成，這種新鮮乳酪通過加熱發酵牛奶使其凝固。卷餅通常配以水果蜜餞，是一道非常甜蜜的早餐。

西班牙

加泰羅尼亞麵包

Pan a la Catalana

又名「Pan con Tomate」，源於西班牙加泰羅尼亞地區。把新鮮的大蒜和成熟的番茄醬擦在麵包片上，然後加少許橄欖油和鹽，簡單又美味。

澳大利亞

鹹味醬吐司

Vegemite Toast

沒有比在吐司上塗上一層厚厚的鹹味醬更澳大利亞的了！「Vegemite」鹹味醬發明於1923年，由釀酒業的副產品酵母抽提物經加工而得到，現在已經是澳大利亞飲食文化最著名的象徵。

衣索比亞

珍佛

Genfo

「Genfo」是一種小麥粥，通常被衣索比亞人當做早飯，新生兒出生時也會喝到這種粥。它通常盛在一個大碗里，然後在厚厚粘稠的粥中間挖上一個洞，洞里填上一種辣黃油醬（niter kibbeh），側面加上原味優格。

土耳其

土耳其早餐以其豐盛著稱，特色是各種小碟子鋪滿整整一桌。麵包、蜂蜜、橄欖、芝士、果醬只是其中一小部分。還有用薄生麵餅製成的「börek」薄餅和土耳其芝麻麵包圈「simit」。

美國

雞蛋、培根和土豆煎餅

Eggs, Bacon and Hash Browns

一頓傳統美國早餐由許多食物組成，比如煎餅、法式吐司、甜甜圈。雞蛋、培根、土豆煎餅和吐司可以說是全美優秀早餐的必備主食。

冰島

燕麥粥

hafragrautur

沒有比一碗豐盛的燕麥粥更適宜抵禦冰島嚴寒冬天的了！燕麥粥上通常會配黃油、紅糖或葡萄乾。如果想要增加一點維生素D，也可以放一勺「lýsi」魚肝油。

德國

傳統德國早餐「frühstuck」無須很多烹煮過程，有很多肉類。各種麵包、果醬配上大盤切片肉和芝士。

緬甸

魚板面

Mohinga

這道早餐也是緬甸的國菜，任何路邊攤上都能見到它。魚板面也被當地人稱為魚湯米粉，是一種魚湯米線，根據地區食材略有不同，但主要由鷹嘴豆粉、大蒜、檸檬草、魚醬、姜、魚露和鯰魚組成。

古巴

咖啡和黃油麵包

Cafe con leche and Tostada

「Cafe con leche」是一種傳統咖啡飲品。有的用全脂奶，有的則用全脂奶和煉乳混合而成，一旦加熱完成，會加入一份濃咖啡。烤黃油麵包「Tostada」也是早餐不可或缺的一部分。

愛爾蘭

愛爾蘭早餐全餐

Full Irish Breakfast

愛爾蘭早餐全餐和英格蘭、蘇格蘭的早餐全餐略有不同。一般早餐全餐都有煎蛋、吐司、烘豆、香腸、炸番茄、炒蘑菇。在愛爾蘭，你還會發現一種黑白布丁，取代白吐司的則是經典愛爾蘭蘇打麵包。

那麼問題來了，

你最饞哪個國家的早餐呢？