春季滋補不宜吃這3種補品，牢記這5個注意事項

每個季節有其相對應的滋補品以及滋補注意事項。不如春季以來，我們就應該逐漸區分開和冬季滋補的要點，那麼，對於春季滋補來說，哪些滋補品不宜再服用了呢？又有哪些事項需要注意呢？

冬季滋補時的一些方法，進入春季以後，就顯得有些「猛」，所以有些滋補品就不宜再服用了。

春季滋補 不宜再服用的滋補品

阿膠：開春不宜服

阿膠屬於膩性滋補品，不宜在春天服用。因為春季進補的原則是以平補為主，忌大熱的滋補品。春季人體脾氣較弱，也就是說胃腸的消化能力較差，這個時候應當吃些比較清淡的食物。滋補品中，除了蟲草、燕窩等比較清淡外，其他的口味都有些偏重，盲目亂補可能會引起胃脹等消化道問題。

人蔘：春季因人而服

人蔘性熱，有口腔潰瘍、經常感到口乾舌燥、手心腳心發熱等癥狀的人都不適宜服用。至於人蔘開春后能不能服用，要因人而異。體質虛寒的人可以吃，但也要酌量減少，每天吃參的量最好不要超過6克。

注意，眼下正是呼吸道疾病的高發期，一旦感冒等傳染性疾病發作時，是不適合進補人蔘等滋補品的。同樣，要是正處於慢性疾病的發病期，也不能盲目進補滋補品。

吃不完的人蔘保存時用包裝袋裝好，放進0℃~2℃的冷藏室中，到了下一個冬天，可以繼續服用。

膏方：可以加點西洋參

傳統觀念認為，膏方作用在於滋補。但是現代進補的觀念應該向調補轉換，尤其是膏方，講究一人一方，因人而異、因時不同。

開春以後，冬天滋補型的膏方就可以暫停了。春天要吃膏方也可以，不妨加進西洋參等清涼的藥味。膏方要冷藏保存，如果存放時間較久，膏滋葯的表層出現小霉點，可以將有小霉點的部分除去，剩下來的部分重新入鍋煎熬，同時準備好乾凈的容器，裝入熬透的膏液，冷卻后加蓋保存。

此外，鹿茸、鹿鞭等，屬溫腎壯陽的藥物，含激素較多，不是腎陽虧虛較嚴重者不宜食用。

例外：冬蟲夏草四季能服

冬蟲夏草的主要功能是增強人體免疫力，補肺補腎，益精氣，性偏溫，一般情況下四季都可服用，不過隨著天氣轉暖，健康的人服用量可以稍微減少。蟲夏草煮水營養利用率很高，可以在水中放入3~6根冬蟲夏草后，用文火煮，煮沸后就能喝了。等到蟲草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。冬蟲夏草關鍵是要防蛀。保存時，最好將其分開來用塑料袋封好，放冰箱冷藏或冷凍室中。只要年限別放太久，一般不會變質。

說過了哪些滋補品不宜再服用，那麼我們在春季應該選用那些滋補品呢？

春季吃哪些滋補品好

春季適當吃點山藥，能滋補健身。山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力，顯得年輕，使人胃口好等，獲得健身強體，延緩衰老的效果。還具有滋補細胞、強化內分泌、補益強壯、增強機體造血功能等作用，可誘生干擾素，改善機體免疫功能，提高抗病能力等，對延緩衰老進程有著重要作用。山藥富含對人體有益的微量元素，具有養血、補腦、益腎、抗衰老等功能。中老年人經常食用山藥可以使自己顯得年輕，使皮膚紅潤光澤，煥發青春容顏。

《神農本草經》記載：「枸杞久服能堅筋骨、耐寒暑，輕身不老，乃中藥中之上品。」《本草綱目》記載 「枸杞子甘平而潤，性滋補……能補腎、潤肺、生精、益氣，此乃平補之葯。」眾所周知，寧夏枸杞是傳統的名貴中藥材，具有補腎養肝、潤肺明目等功效，受到中外醫學家與食療養生專家的高度重視。枸杞中含有含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等，這些物質是眼睛的必需品，因此有明目的作用，枸杞在古代還用於治療肝血不足、腎陰虧損等所引起的視物昏花和夜盲症等，在民間的藥方中經常出現枸杞子的配方。

茯苓含蛋白質、卵磷脂、膽鹼、茯苓多糖等有效成分，能夠增強機體組織的生理活性，促進人體免疫系統功能，誘生和促誘生干擾素和白細胞調節素，間接抗病毒、抗腫瘤，減輕放療與化療的副作用，且能夠保肝降酶，延緩衰老，美容養顏。茯苓不僅能夠健脾，還可以滲濕，和党參、白朮等藥材一起用可以補脾肺，治氣虛。茯苓能養心安神，故可用於心神不安、心悸、失眠等症，常與人蔘、遠志、酸棗仁等配伍。

薏米既是普通常吃的食物，又是藥用輔助材料，中醫認為其性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，是常用的利水滲濕葯。因為薏米含有蛋白質、維生素B1、B2成分，其本身具有美白潤澤肌膚，減少皺紋功效，因此長期用薏米水飲用有美白、去除臉部雀斑黃褐斑，同時讓臉部肌膚恢復滋潤。另外，薏米能預防心血管疾病，如果每天食用 50-100 克的薏仁，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，並可預防高血脂症高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病；而薏米還含有豐富的水溶性纖維，可以吸附膽鹽（負責消化脂肪），使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪、降血糖。

中醫認為蓮子性平味甘、澀，入心、肺、腎經。具有補脾、益肺、養心、益腎和固腸等作用。李時珍在《本草綱目》中寫道：「蓮之味甘，氣溫而性澀，清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。」蓮子的營養價值較高，含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率並能預防老年性痴獃的發生。蓮子心味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。蓮心還有很好的去心火的功效，治療口舌生瘡，助於睡眠。蓮子有益心補腎、健脾止瀉、固精安神的作用。

了解到春季可以吃以及不可以吃哪些滋補品后，再讓我們看一下春季滋補還有哪些事項要注意呢？

春季滋補應該注意的事項

進補前先調整好腸胃

要明確中醫「虛不受補」的醫理，即進補前應先調整好腸胃功能。可先適當服食一些精肉及人蔘、蜂王漿、牛奶、豆漿、紅棗和桂圓等等，有條件的可用芡實、紅棗、山藥、扁豆、花生仁加紅糖燉服，以增強腸胃道的消化吸收功能。

進補期間要忌服生冷、油膩食品，以免妨礙胃腸消化功能，從而影響補品的療效。進補中若遇感冒、發熱和腹瀉等症，應暫停進補，以免補藥戀邪，反而使病情加重。

食物烹調注意陰陽互補

在烹調魚、蝦、蟹等寒性食物時，可以添加一些蔥、姜、酒、醋類溫性調料；而在食用韭菜、大蒜、木瓜等熱溫性食物時，不妨配一些蛋類等滋陰食材。

減酸增甜

可適當多吃一些紅棗、蜂蜜等甜食，韭菜、菠菜也可適當多吃。但酸性和辛辣食品適當少吃。此外，在這個季節，適當多吃核桃、花生、杏仁、桃仁等堅果類食品，有助於提神去燥、除瘙癢，每周不妨吃兩三次。

多吃時令果蔬

春季多吃時令蔬菜，營養價值更高。比如韭菜有養陽之用，豆芽、萵苣、蔥、豆苗、蒜苗可助長生機。多吃草莓、青梅、杏、李、桑葚、櫻桃等時令水果有助於滋養肝肺。

而在每日的午餐，也適宜補充燉湯食品，如胡蘿蔔排骨湯、白果烏雞湯等，既可以補充人體在季節過渡中需要的水分，又可以增加蛋白質的攝入，有助於增強人體抵抗力。

多吃養肝食物

春季是肝病的高發季節，要注意養肝。可多吃枸杞、核桃、花生、大棗、桂圓等甘味食物，補肝益腎；少飲酒。另外，多喝菊花茶、薄荷水，有清除肝熱的作用。

以上是春季滋補應該注意的事項，你了解到了嗎？