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咖喱羊肉的做法大全

咖喱羊肉的做法大全

文章導讀

羊肉還是很多人們都喜歡吃的美食,它有著很高的營養價值,但是當它和咖喱配在一起做出來的咖喱羊肉,那味道簡直是好得不得了,無法比喻,每次出去吃飯都會點一盤咖喱羊肉,這麼青睞於咖喱羊肉,你知道它是怎麼做的嗎?

第一種咖喱羊肉的做法

1.羊肉切片,加少量料酒咖喱粉腌制。洋蔥切絲或切小塊,隨意。胡蘿蔔切塊。青豆洗凈準備。青椒切段。

2.熱鍋,油辣了以後下一半洋蔥翻炒,斷生出香味后加入胡蘿蔔翻炒。

3.鍋里加水,加入適量咖喱醬(不能太少哈,反正我一般加得都挺多,這樣才有味兒),加

一勺椰子粉。大火,等鍋開了以後加入剩下的洋蔥、青豆和羊肉。

4.大火燉一小會兒,加鍋蓋,轉小火熬煮20min左右。

5.開蓋,改大火收汁,加入青椒翻煮。等汁水幹得差不多了,就可以試試味道啦,加點兒味精味如果不是很夠,可以是適當加鹽。一般來說因為咖喱醬很足,都是直接用咖喱醬的鹽味就夠了。

6.裝盤,開吃。記得拌飯呀,真的很巴適,哈哈哈哈

第二種

主料:一大塊羊肉

輔料:半顆洋蔥,6支朝天椒,一頭蒜,一大塊桂皮辣椒粉,咖喱粉,鹽

做法

1.將洋蔥,朝天椒,蒜,姜攪碎。

2.鍋中燒熱兩勺油。

3.將1中攪碎的東西翻炒2分鐘。

4.加入切好的羊肉塊。

5.繼續煸炒直至羊肉出油。

6.加入兩勺辣椒粉,一袋咖喱粉。

7.煸炒羊肉4-5分鐘,加入水沒過羊肉。

8.放入高壓鍋中上氣壓10分鐘。

9.放入鍋中炒至水分減少,加鹽調味.出鍋

第三種

1、羊後腿肉一斤。

2、切大塊放蔥姜料酒生抽腌制半小時。

3、涼水入鍋把羊肉焯一下。

4、水開之後吧浮沫撇掉。

5、把羊肉撈出控干水分備用。

6、起炒鍋放適量花生油,油熱後放蔥姜干辣椒花椒八角爆香。

7、然後把羊肉放進去。

8、然後放生抽煸炒出香味。

9、加入熱水,水開之後加入兩塊咖喱,咖喱的多少根據自己的口味酌量增減。

10、大約熬40分鐘左右,湯汁收合適了即可關火,關火以後加入雞精

11、出鍋裝盤。

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