菠蘿炒雞片的做法 開胃的不二選擇

鳳梨炒雞片的做法 開胃的不二選擇

雞肉 200g

鳳梨 150g

各色彩椒 100g

蔥花 5g

蒜片 5g

蛋清 1個

糖 10g

醋 5ml

水澱粉 10ml

料酒 5ml

鹽 少許

雞精 少許

油 適量

鳳梨炒雞片的做法

1 將雞肉切片，用少許鹽、蛋清和水澱粉腌製片刻。各色彩椒、鳳梨洗凈切片備用。將糖、醋、鹽、水澱粉、雞精混合兌成調味汁備用。

2 鍋中燒熱油，放入蔥花、蒜片爆香，下雞片炒至七成熟，淋入料酒炒勻。

3 再下鳳梨片、彩椒片翻炒，最後倒入調味汁炒勻即可。