北方人都愛吃的一道菜，做法簡單，好吃得停不下來

寒冷的冬天已經過去，天空露出微藍的晴。新鮮的泥土氣息和空氣讓人超市中還有大白菜在賣。說實話，現在買到手的大白菜真不如冬天的好。無論是賣相還是水分，總覺得欠了那麼一點。提起大白菜，那可是白菜之王，營養全，價格尤其親民。作為冬季專屬菜類之一，餐桌上更是少不了它的身影。無論是做菜還是入餡，不吃白菜就等於冬天白過了。

豬肉白菜燉粉條，是想起來都會溫暖都會流口水的一道菜，想著就會想吸溜一口，配饅頭配米飯，都是經典家常下飯的搭配。

所需食材：

白菜半棵，五花肉200克，紅薯粉條1把，鹽2克，醬油3勺，油適量，蔥花適量，薑片5片，八角2個

做法：

• 紅薯粉條放進開水鍋煮1分鐘左右使其變軟。撈出放在一個裝水的容器中備用。

2. 準備好五花肉片，薑片，八角，和蔥花。

3.白菜切成粗絲或者是塊。

4. 鍋中放入適量油，油熱后依次放入八角，薑片和蔥花爆香。

5.放入五花肉翻炒至肉變白。

6. 加入白菜，再加入鹽2克，醬油3勺，蓋上蓋子中小火燜2分鐘左右。

7. 等白菜的水份出來，加入粉條，先不要翻拌，再燜三分鐘左右，讓白菜出的湯浸透粉條，如果覺得水分不足也可以酌情加些熱水。最後白菜變軟，湯汁減少時，翻炒勻即可。

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