家常煲湯, 春季養生燉品 洋參銀耳燉燕窩的做法

  西洋參可補氣養陰，與有很好美膚效果的燕窩和銀耳同燉，確實是極盡養顏功效的佳品。西洋參性味甘涼，功能補肺氣、降肺火、潤肺燥、生津液。銀耳，性味甘淡平，有滋陰潤肺、養胃生津的作用，是肺燥熱所致乾咳或咳血常用食療之品。燕窩性味甘平，有滋養肺陰、補氣潤肺的作用。

  下面小編就教大家做這道洋參銀耳燉燕窩。

  用料：西洋參片15克、銀耳20克、燕窩20克、生薑5克、蔥5克。調味料：精鹽3克、味精4克。

  製法:

  1、西洋參片、銀耳、燕窩用清水浸透，生薑切片，蔥切段。

  2、將處理好的西洋參片、銀耳、燕窩、薑片、蔥段一起放入燉盅內，加入清水燉2小時。

  3、調入精鹽、味精即成。

  洋參銀耳燉燕窩是補肺氣、潤肺燥、止咳喘的湯品。湯中氣滋陰潤燥之力大，對氣陰不足、肺燥咳喘之症，則補而能清，潤而不膩，是理想的潤肺止咳湯品。