花樣開胃菜吃嘛嘛香

本報訊 彭鳳瑤報道：「飯前小菜開胃，菜肴又合口味。」5月26日晚飯後，第73集團軍某旅四營戰士陳少傑對炊事班最近「推出」的花樣開胃菜很是中意。

天氣熱了，官兵們胃口不振咋辦？看著大家飯量日減，可把該營炊事班急壞了。他們挖空心思，想方設法給官兵們「開胃」，將餐前調味菜納入到食譜中。戰士小海告訴我們，打開食堂秘制的「香辣泡菜」，一陣誘人的味道撲鼻而來，夾了一小塊放進口中，香辣的感覺一下子裝滿心頭。

「腌制鹹菜的時候，多用水煮2分鐘，可以去除鹹菜殘存的致癌物……」炊事班每周召開伙食保障座談會，營連主官隨時檢查小菜衛生情況，選材來自自家菜地生產的各類蔬菜，純天然無公害。

從細節入手，新戰士吃到嘴裡，暖在心裡，訓練場上個個都像小老虎。