養生 | 消暑還減肥 專家教你夏天健康吃檸檬

雖然檸檬是常見的水果，但由於酸味太強，日常吃檸檬的人並不多。其實，檸檬的功效還真不少，它具有生津解暑開胃、軟化心腦血管、清熱化痰、抗菌消炎、排毒養顏和減肥等多種功效，尤其是消暑還減肥。那麼，夏天怎麼吃檸檬最健康呢？快來一起看看吧！

夏天吃檸檬有哪些好處？

有關專家表示，夏季由於高溫悶熱，適宜採取「增酸減苦、調養胃氣」的飲食原則，多吃酸性食物好處可是不少，「適當吃酸味食物，能生津解渴、斂汗止瀉，可預防流汗過多而耗氣傷陰。另外，夏季人體飲水增多，會稀釋胃液，降低胃酸殺菌能力，適當吃些酸味食品可增加胃液酸度，健脾開胃，幫助殺菌和消化。」

而檸檬，恰恰是酸味食品的典型代表，富含維生素c、維生素B1、維生素B2、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精等以及高度鹼性，對人體十分有益。有抗氧化、抗衰老、抗癌防癌、預防和治療壞血病、促進鈣吸收、促進膠原合成、促進腸道蠕動、加快排便等作用。

其中，檸檬中所含的檸檬酸更有減肥的功效，能迅速將人體從食物中攝入的糖質和脂質快速轉化成能量，及時被消耗以免多餘脂肪積聚，同時促進全身新陳代謝速率。如果採取檸檬食譜減肥的話，需要長期堅持才能奏效，一個檸檬能減掉的脂肪並不多，主要是靠減肥者長期使用來抑制脂肪積聚，溶解多餘脂肪，達到減肥之目的。檸檬能夠成功完成整個身體的自我凈化過程需要5-7天，所以至少堅持一周才有可能有明顯的體重下降，大概一周能減肥3-5斤。

飯前喝檸檬水可以活化腸胃的機能，提高消化能力，能避免進食后的消化不良導致過多積聚。減肥者飯前喝檸檬水比較好，注意最好用溫開水沖泡(不能超過60°)，沖好的檸檬水盡量在一小時內飲用，防止氧化。

專家教你泡養生檸檬水

專家表示，如果覺得檸檬太酸，大家不妨試試自己泡檸檬水來喝，酸甜可口又健康養生，具體製作方法如下：

1、選擇新鮮檸檬。製作檸檬水時，最好選擇新鮮檸檬，因干檸檬的香氣和維生素C等成分含量都有一定損失。

2、連皮薄切。檸檬切片泡水更有利於營養物質的釋放及香氣成分泡出，且一定要帶皮切薄片。因檸檬皮含有豐富的有益成分，如橙皮苷、柚皮苷等物質;檸檬精油也主要存在皮裡面。

3、溫水沖泡。宜用60℃-70℃的水溫沖泡檸檬水，因水太涼，檸檬香味不易泡出來，若用沸水，則會溶出較多的苦味物質。

4、適量。如果用檸檬水代替白開水來解渴時，泡水時宜淡些。一般1-2大片帶皮檸檬泡200毫升水，反覆沖泡2-3次，沒有檸檬味道時換片新的即可。