豆腐加這種食材，不僅補鈣、促進寶寶長高個，還不容易生病

豬肝豆腐釀

參考月齡段：13個月+

一道食補輔食，利於寶寶健康

營養價值

豬肝含有豐富的維生素A和鐵、鋅等微量元素，且所含的鐵元素是血紅素鐵，易於吸收，可預防寶寶缺鐵性貧血及夜盲症。豆腐中含有豐富的蛋白質和鈣質，吸收轉化率比較高，口味也比較清淡，同時，也有利於寶寶的消化。豬肝末中加入紅蘿蔔、鵪鶉蛋，不僅在提供豐富營養的同時，也增添了這道輔食的鮮美口感。

所需食材

豬肝200g/豆腐50g/紅蘿蔔20g/鵪鶉蛋1個

料酒2g/生抽5g/鹽1g/糖1g

工具/準備

料理機、挖球器

製作/過程

1.豬肝入開水煮20分鐘，切薄片

2.豬肝片入料理機打成泥

3.紅蘿蔔切丁

4.鵪鶉蛋切丁

5.豬肝末加紅蘿蔔、鵪鶉蛋，少許料酒、生抽，鹽、糖調味，攪拌均勻

6.豆腐切5~6厘，厚2~2.5厘米的方塊，放入開水中，加入少許鹽，煮2分鐘撈出

6.挖球器給豆腐中間挖小洞

7.填入拌好的餡料

8.上鍋蒸10分鐘即可

營養全面，食補必備的豬肝豆腐釀出爐啦~

本期/科普

【什麼時候給寶寶斷奶比較好？】

一般來說，寶寶斷奶的最佳時間是出生后的12個月。如果媽媽的體質差，平時泌乳量不足，可以提前斷奶；如果寶寶體弱多病，斷奶對寶寶的健康會有影響，或媽媽的體質和泌乳都處於旺盛狀態，也可以適當推遲斷奶時間，但最遲也不要超過兩歲。斷奶的最佳季節是春季和秋季。冬天和夏天寶寶容易生病，最好不要在這時候給寶寶斷奶。

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