你這麼好吃，咋不上天呢！

一日三餐的正確打開方式，

應該是這樣的：

早餐吃得像皇帝，

中餐吃得像平民，

晚餐吃得像乞丐。

然鵝，很多人的日常其實是醬紫的：

早餐吃得可能連乞丐都不如

（甚至就喝幾口涼水），

中餐永遠是外賣外賣外賣......

所以呢，委屈了一天的胃，

就全指著晚餐這一頓來撫慰。

可是，在外辛苦了一整天，

回到家已經疲憊不堪，

還要費時費力做大餐，

想想都心累。

到底有沒有捷徑可走呢？

答案是肯定滴。

不如今晚，花吃姐姐先教大家，

用30分鐘搞定一隻雞，

一隻好吃到上天的雞~

小嫩雞......1隻

生薑......1塊

黃酒......2湯匙

白糖......2茶匙

生抽......適量

老抽......1湯匙

麻油......適量

雞最好活宰的，

不要太大隻，

體重最好控制在2斤以內。

從屁股處下刀，掏空內臟。

（放心，這些工作雞攤老闆都會代勞）

清洗乾淨后，擦乾。

生薑切片。

中大火加熱鍋，

倒入大約60毫升油，

爆香薑片。

加料酒、老抽、生抽和白糖調味，

生抽我倒了大約80毫升，

不同生抽，鹹淡不一，

每個人對鹹度的追求也不同，

大家依個人喜好酌情增減吧。

煮開后，再加水大約250毫升水，

加蓋，轉中小火，

燜煮10分鐘。

因為這隻煎鍋太淺，

燜煮的時候，我換了一隻深鍋。

如果你一開始就用的深鍋，

可以直接跳過這步。

這時候找一隻竹籤，

插入雞腿最厚部位，

看看有沒有血水流出，

如果有，繼續加蓋燜煮5~7分鐘，

沒有的話，就說明雞已經熟了。

把雞移出鍋子，

在雞皮上塗一層麻油，

稍微晾涼，就可以動手了。

雞說，我要上天~

米淘洗乾淨，交給電飯煲。

燜雞的同時，

再炒個快手蔬菜或燒個蔬菜湯，

30分鐘，妥妥搞定一餐豐盛的晚餐。

吃剩下的雞，

留著第二天早上下麵條或煮泡飯，

也是極好的。

是不是又有人談雞色變了？

禽流感總會過去的嘛，

花吃姐姐作為一枚資深雞迷，

很負責地告訴你，

吃熟雞肉， 不會有任何問題。

友情提醒：

明天是兒童節誒，

不考慮做只雞，逗大小朋友開心？

花吃姐姐是個有原則的吃貨，

轉發？當然是舉雙手歡迎啦✔