皮蛋瘦肉粥的家常做法

香濃軟滑，飽腹暖心，皮蛋的Q彈與瘦肉的滑嫩伴著粥香溢於滿口，讓人喝這樣的一碗粥也覺得心滿意足。

食材：

瘦肉100克、、大米200克、皮蛋1個、生菜1顆

芝麻油3克、雞精3克 、食用油適量 ，鹽、香油、姜少許。

做法步驟：

1、米洗凈后，加一點油和鹽拌勻，腌制半個小時。

2、電飯煲鍋里放足量的水開始煮粥。

3、肉洗凈切細絲，放入鹽，薑絲抓勻腌製備用。

4、皮蛋去殼洗凈，切丁備用。

5、大概40分鐘后，粥已經粘稠，加入皮蛋丁。

6、放入肉絲攪勻。

7、放入切好的生菜葉，加入香油、雞精和鹽調味出鍋。