太嚇人了！這就是不吃早餐的後果

俗語有云：早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐要吃少，還有一種說法：早餐吃得像國王，中餐吃得像紳士，晚餐吃得像貧民。一日三餐中最容易被我們忽視的就是早餐，尤其對於上班族來說，起晚趕車都是我們忽略早餐的因素，可是早餐的重要性你了解嗎?不吃早餐的危害有多少你知道嗎?

早餐的重要性

早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。這句話在國外的說法：早餐吃得像國王，中餐吃得像紳士，晚餐吃得像貧民。營養學家建議，早餐應攝取約佔全天總熱能的30%，午餐約佔40%，晚餐約佔30%。而在早餐能量來源比例中，碳水化合物提供的能量應佔總能量的55%-65%，脂肪應佔20%-30%，蛋白質佔11%-15%。早餐不吃精力不旺。

晨起來，胃腸道幾乎沒有食物，維持人體正常新陳代謝必需的營養物質已極度匱乏。如果能量得不到及時、全面的補充，上午就會感到注意力不集中、思維遲鈍，致使工作效率低下。飢腸轆轆地到了午飯時，人們難免攝入更多的能量，如果吃得過飽，中午就會犯困，還影響減肥效果。

早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐攝取了足夠的能量人才能在一整天保持一個較好的狀態，尤其是碳水化合物的攝取，他能最快的轉化為能量被人體利用，尤其是學生，快速轉化成為ATP后能被大腦利用。

現實中的早餐狀況

由於種種原因，許多人的早餐質量並不理想，甚至狀況堪優，例如有一些人將早點當早餐，隨便找一些餅乾零食塞進肚子就算完成早餐了，還有人甚至起床后不吃早餐便空腹出門，硬撐著到中午才做「飽死鬼」，這兩類人的早餐是最危險的，營養的缺口非常大。

多數人在早上會選擇一份傳統的家常早餐組合，例如「麵包+雞蛋」、「饅頭+豆漿」、「包子+米粥」等，但根據營養學家的評估，這些早餐同樣有食物種類較少、營養不足的缺陷，尤其未能達到對蛋白質、維生素和礦物質的要求，而一些早餐中更是常帶有漢堡、火腿等，比較油膩，含有不少脂肪和膽固醇，不但很不健康，也不符合早晨人體飲食要清淡的需求。

不吃早餐的危害

一、對大腦的危害。雖說腦組織的重量只佔人體重的2－3%，但腦的血流量每分鐘約為800毫升，耗氧量每分鐘約為45毫升，耗糖量每小時約為5克。青少年的腦組織正處於發育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人還高。如血糖過低，腦意識活動就會出現障礙，長期如此，勢必影響腦的重量和形態發育。

二、對消化系統的危害。正常情況下，頭天晚上吃的食物經過六小左右就從胃裡排空進入腸道。第二天若不好吃早餐，胃酸及胃內的各種消化酶就會去「消化」胃粘膜層。長此以往，細胞分泌粘液的正常功能就會遭到破壞，很容易造成胃潰瘍及十二指潰瘍等消化系統疾病。

三、造成動脈硬化且更易導致肥胖。有不少青少年學生是怕長胖而不吃早餐的。這種做法毫無科學道理。人體對熱量的需求是有標準的，不吃早餐，勢必加大中、晚餐的進食量。而晚餐后一般運動量較小，更容易造成脂肪積累而導致肥胖。另外，長期不吃早餐還會使膽固醇、脂蛋白沉積於血管內壁，導致血管硬化。

四、讓你反應遲鈍：早飯是大腦活動的能量之源，如果沒有進食早餐，體內無法供應足夠血糖以供消耗，便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應遲鈍。

五、慢性病可能「上」身：不吃早餐，飢腸轆轆地開始一天的工作，身體為了取得動力，會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進之外，更會使得體質變酸，患上慢性病。

六、腸胃可能要「造反」：不吃早餐，直到中午才進食，胃長時間處於飢餓狀態，會造成胃酸分泌過多，於是容易造成胃炎、胃潰瘍。

七、便秘「出籠」：在三餐定時情況下，人體內會自然產生胃結腸反射現象，簡單說就是促進排便；若不吃早餐成習慣，長期可能造成胃結腸反射作用失調，於是產生便秘。