【今日食譜】這款米糊簡直神助攻啊！「忙媽媽」也忍不住要露兩手了！

西紅柿蛋黃米糊

初期離乳副食品 4～6個月

▲富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2等維生素，以及胡蘿蔔素；還有鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種礦物質元素；含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。食用西紅柿有助於消化，還能降低膽固醇的含量。

材料：

西紅柿10克、水煮蛋蛋黃1/2顆、米飯15克、蔬菜高湯150毫升。

做法：

1.西紅柿去籽、汆燙去皮，攪碎成西紅柿泥。

2.水煮蛋蛋黃以研磨器壓碎成蛋黃泥。

3.西紅柿泥、蛋黃泥和米飯、蔬菜高湯共煮，直到熟爛成米糊即可。

Point:

1.蛋黃富含維生素A、B2、D、E、K，以及核黃素、鐵、磷、卵磷脂、葉黃素、玉米黃素和多種微量元素，不僅對寶寶大腦發育有益，也能保護眼睛。

2.紅西紅柿含較多茄紅素，屬脂溶性，如以油脂煮熟后食用，所含營養素更能被人體吸收。西紅柿味道偏酸，可再加入少許花椰菜泥中和酸味。